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こんなにおいしい新酒ははじめて!!
ウィーンのトップ生産者が造る、ビオディナミの高品質ホイリゲ。
オーストリアの首都ウィーンは、2000年前にローマ軍に侵攻された時にはすでにワイン文化が定着しており、時のローマ人から、Vindobona(ヴィンドボナ=おいしいワインの街)と呼ばれるほどその品質は当時世界最高峰のものでした。
1784年、皇帝ヨーゼフ2世の「ホイリゲ奨励令」以降、醸造所併設のレストランだけで飲まれる混植混醸の白ワインは確固たる地位を築いていましたが、1960年代より観光者向けの大量生産ワインが横行し、かつての栄光は影をひそめました。
そして近年、その栄光を取り戻そうと、精力的に活動し、今や混植混醸ワイン復興の立役者、「ミスター・ゲミシュターサッツ」といわれるのがヴィーニンガー氏。
日本でも各誌媒体で話題になりました。こちらのホイリゲは、新酒とは思えないほどの凝縮感と力強さ、硬質なミネラル感を持った、芯のあるこだわりの辛口白ワインです。
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ゲミシュターサッツ(混植混醸)とは?
1つのエリアにバラバラに植わっている複数の品種を、早熟品種・晩熟品種関係なく、時期を見極めて同時期に収穫、同時に醸造する農法。
かつては様々な品種を植えることでのリスク分散を目的としていましたが、近年ではぶどう品種の個性に依らないテロワールの表現方法として注目されています。
ワインの味の方向性を決める際は、そのエリアの各品種の作付け面積でコントロールしています。
また、そのヴィンテージの特徴が顕著に表れるため、非常に生産者の手腕が問われる農法とも言えます

混植混醸!グリューナーフェルトリーナー、ヴァイサーブルグンダーを中心に、 毎年早熟系ぶどう品種を何種類か選出してワインにしちゃうからボリューム感も楽しめる! ヴィーニンガー/ ウィーナーホイリゲ ゲミシュターサッツ 2018

商品番号 7663
  • オーガニック
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商品情報
白・辛口
品種 グリューナーフェルトリーナー ヴァイサーブルグンダーを中心に 毎年早熟系ぶどう品種を何種類か選出
生産者 ヴィーニンガー
産地 オーストリア ウィーン
栽培方法 オーガニック/ビオロジック
口部形状
容量 750ml

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