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目の覚めるようなミネラル感が特徴で
トロピカルフルーツの芳醇な香りが溢れます。

「私たちの目標は完全な状態で品種、テロワール、土地(ファルツ)、
そしてフォン・ウィニングというワイナリーの個性を表現すること。
それはつまり、グラスに注いだ瞬間から楽しんでいただけるワインです」
約10ヘクタールのグローセス・ゲヴェックス(=仏のグラン・クリュに相当)
を含む畑は環境に配慮したきめ細かな手入れが行き届いており、
アロマ豊かで完璧なブドウを収穫することができます。
ワイナリーにおけるプレミアムワイン造りの鍵は、
天然酵母醗酵(一部)や自然の清澄作用を促した方法を採用することで、
「人間の介入をできるだけ最小限にとどめる」こと。
それにより大量生産とは一線を置いた土地の個性を表現する、
エレガントなワインを生み出します。

ドイツのエリート集団「VDP」の中でも、今、最も注目される造り手が
フォン・ウィニング。
1848年に設立、その後相続や売却を経て2007年、
再び分散した3つのエステイトが統合されました。
設備投資や様々な改良の結果、ますます品質が向上し、
「伝統に根ざした新しいワイナリー」として復活。
大量生産とは一線を画したワイン造りが認められ、
「Newcomer」として評価を新たにしています。

「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」 フォン・ウィニング リースリング トロッケン Q.b.A.

商品番号 6271
  • ビオディナミ
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当店特別価格 ¥ 2,530 税込
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小さな造り手が多く生産量や入荷時期が限られるため、事前予告なしで変更される事があります。
ご希望のヴィンテージなどがある場合は、予めお問い合わせください。

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
商品情報
白・辛口
品種 リースリング100%
生産者 ヴァイングート・フォン・ウィニング
産地 ドイツ ファルツ
栽培方法 ビオディナミ
口部形状 スクリューキャップ
容量 750ml

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