{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは
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お電話はお気軽に 052-884-7663 (10:00〜20:00)

彼のワインは、三ツ星レストラン

「ジョエル・ロブション」オンリスト!!

 

現地フランスで大評判の

若き天才、パスカル・シャロン!

 

ドメ―ヌは、南ローヌのシャトー・ヌフ・ド・パプや

ジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・

ドゥ・マルギャルドの街の近くにあります。

12ヘクタールの畑を所有。

彼の名は国外はおろか国内でも、知る人はほとんど皆無!

いままでは友人や家族のためだけにワインを造ってきました。

もちろん店売りはせず、看板もなく、なんと電話さえも

通っていないのです。

おばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしてしようしている(笑)、

正真正銘のガレージワインです。

 

紫がかった濃いルビー色で、カシス、チェリー、プルーンや

ブラックベリーなどの果実の香りが強く感じ、白コショウ

などのスパイスや赤い花などの香りが続きます。

引き締まった密度の濃い果実味にハーブ、カンゾウや薬草

などの味わいが加わり、後半にかけて甘みを感じます。

 

ビオ・ディナミ農法

グリーン・ハーヴェストを行い、ビオ・ディナミの方法に

のっとり、月の満ち欠けによって時期を決めています。

手作業による収穫で、本当に自分が納得できる方法で

ワイン造りを行っています。

10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、

ひとりで醸造を行っています。

20~30日間に及ぶ発酵期間の後、小樽と10HLの大樽で

熟成させ、そして無ろ過で瓶詰めされます。

一瞬で完売してしまう、脅威のコート・デュ・ローヌ!

   

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生産者 :パスカル・シャロン Pascal Chalon

産地  :フランス コート・デュ・ローヌ

栽培方法:ビオ・ディナミ

品種  :シラー55%、グルナッシュ38%、カリニャン5%、

     ムールヴェードル2%

味   :赤・フルボディ

   

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パスカル・シャロン コート・デュ・ローヌ・アルコーエ・ミザール

商品番号 5475
  • ビオディナミ
当店特別価格 ¥ 3,180 +税
当店の価格はすべて税抜表示です。
ご購入手続き時に別途消費税相当額を申し受けます。
10月1日以降に発送される商品は、消費税額10%となります。(軽減税率対象品を除く)
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