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ロミオとジュリエットの舞台となったヴェローナから車で30分の地

ワイナリーは19世紀後半、北イタリア・水の都ヴェネチアを州都とするヴェネト州のガルダ湖の南約8km、ロミオとジュリエットの舞台となったヴェローナから車で30分のモンテ・ママオル(Monte Mamaor)で始まりました。 現在はオーナーのステファノ氏とビオテクノロジーを学んだ妻のアレシア氏が二人三脚で畑仕事と醸造に取り組んでいます。

イタリア最大のガルダ湖の恩恵を受けて

モンテ・ママオルはガルダ湖から続く氷河由来のモレーンと呼ばれる土壌の「最後の丘」にあたります。氷河が押し出したガルダ湖から続く土は標高192mのこの丘でせき止められました。畑にはモレーン土壌特有の様々な丸い石がゴロゴロと転がっています。所有面積はモンテ・ママオルの樫林を含む合計14ヘクタールで、その内葡萄畑は10haです。樫林を維持することで畑の自然な生態系を守っています。

様々な生き物が共生できる環境造りを意識したぶどう栽培

ビオディナミ農法を採用しており、畝間には菜の花やそら豆の他に計14種類もの草花を植えて、それを鋤き込むことにより肥料にします。一方で様々な生き物が共生できる環境造りの為に、一畝おきにその草花を残します。防除には硫黄と銅のみを使用します。収穫は全て手摘みで行い、野生酵母で発酵を行います。酸化防止剤は瓶詰時に少量添加するのみで無濾過で瓶詰を行います。

泡:ソールティ

マスカットのような香りと蜜のニュアンス。 柔らかな口あたりと透明感のある果実。 心地の良い泡の辛口の仕上がり。
アンフォラ(甕)で果皮と共に漬け 込み発酵させ、3種類の白葡萄から 作った干し葡萄の天然ジュースを加えて瓶詰。
まさに生産者のこだわりが詰まったフリッツァンテ。 フリッツァンテとは微発泡タイプをさします。
※( ..)φメモメモ
余談ですがこのワイン、他のインポーターが声をそろえて 「うちで仕入れしたかった!あれはコストパフォーマンス良すぎ!」 と、羨ましがるほど、プロが欲しがるワインなのです。 まるで「旨みの塊」のような飲み口! 引く手あまたの発泡・白です。

こんな価格で出して大丈夫!?年に一度っきりの超限定ワイン モンテ・ディ・ロアリ/ ソールティ フリツァンテ

商品番号 9883
  • ビオディナミ
  • 酸化防止剤 無添加
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ご理解の程お願い申し上げます。
商品情報
泡・白・辛口
品種 マルヴァジア
フェルナンダ
モスカート
生産者 モンテ・ディ・ロアリ
産地 イタリア ヴェネト州
栽培方法 ビオディナミ
口部形状 王冠
容量 750ml

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