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酸化防止剤 無添加
酸化防止剤 無添加
NHKで放映されました
NHK WORLD-JAPAN 「Time for Japanese wine」
(国際放送版のみ再生視聴可/3分30秒~ドメーヌ・ヒデの様子が流れます)

「夜空の下で自然マロラクティック発酵。根は地中深くエネルギーを求め、ワインは星空の優しさと結びつくことが分かりました。」

これは、このワインのぶどうを栽培された、相良女史の言葉です。

このワイナリー、ドメ―ヌ・ヒデの渋谷英雄さん、元はプロのダイバーでした。
だからこそ、その身を持って知る月の満ち引き。
それによる何万トンもの海水の満ち引き。
その経験をぶどう栽培からワイン造りに活かしていらっしゃいます。


今回ご紹介のこのワイン「ヴィーガン」は、ジャンクな食べ物に一切触れない相良女史の感性が生み出す「奇跡」と表現されています。

自然なアルコール感が DNA に溶け込み、かすかに焼きリンゴの余韻が続く。
ほのかなベリーと優しいマロンの香りが特徴です。

マスカット・ベリーAがマグマのような力強い発酵力の自然酵母によって、いかなるワインと昇華したのか。

ヴィーガンのその先が争いではなく平和にある事を、ワインからも感じ取れるのではないでしょうか?

<飲み頃 16℃>

超希少!国産ビーガンワイン!自然酵母、亜硫酸塩無添加、農薬不使用を実現! ドメーヌ ヒデ/ヴィーガン

商品番号 10329
  • オーガニック
  • 酸化防止剤 無添加
  • ヴィーガン
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当店特別価格 ¥ 6,710 税込
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ご希望のヴィンテージなどがある場合は、予めお問い合わせください。

  
商品情報
赤・ミディアムボディ
品種 マスカット・ベリーA
生産者 ドメーヌ・ヒデ
産地 日本・山梨県
栽培方法 オーガニック(ほぼビオディナミ)
口部形状 コルク(天然)
容量 750ml

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