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酸化防止剤 無添加
酸化防止剤 無添加
ガメイ好きにはもちろん、これは色々楽しみ甲斐のある赤です(^^♪
綺麗でやや濃いめの赤紫の色合い、
ラズベリーや野イチゴ、スパイスの芳香。
新鮮な酸、ほど良い渋み、良い赤い果実味と
土のようなニュアンス。SO2無添加。
低めの温度で豚などのシャクトリーやソーセージなどとがオススメ。

クリスチャン・デュクリュー氏は1970年からレニエでワイン作りを始めました。
1980年代からビオディナミに注力していきますが、ボージョレ地区だけでなく、フランス全土をみても、この農法を取り入れた最初の生産者の一人です。1985年にナチュール・プログレの認証を得て、その後にDemeterを得ました。4.3ヘクタールの畑は、微生物の働き、繊細な土壌を守るため、重たいトラクターではなく、HevanとKaina(クリスチャンの双子の雌馬)を使って土を耕し、1ha当たり1万株という密度で植えられたブドウ樹は短く剪定され、収穫量をコントロールしています。また堆肥は必要な時以外は与えず、テロワールの力を最大限に引き出すことに努めています。
(インポーター談)

豚などのシャルクトリーやソーセージなどと相性◎ クリスチャン・デュクリュー/ プロローグ

商品番号 9439
  • オーガニック
  • 酸化防止剤 無添加
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商品情報
赤・ミディアムボディ
品種 ガメイ100%
生産者 クリスチャン・デュクリュー
産地 フランス ボジョレー・レニエ
栽培方法 オーガニック 酸化防止剤無添加
口部形状 コルク
容量 750ml

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