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キャンティ アモーレ 輸入元在庫無くなり次第、完全終売となります。

これぞ「スーパー・トスカーナ」ならぬ、「スーパーキャンティ」!

「ガンベロ・ロッソ」誌にて称賛! 「ブドウ栽培から醸造管理にいたるまで、地元でけん引的な役割を果たす重要な存在」
と評価された注目の生産者パオロ・マージ氏の造る希少なキャンティをお届します。

日本のワインラバーだけにのために醸された限定醸造

実はこの「アモーレ」は、イタリア現地に行っても見つける事ができません。 それもそのはず、日本のワインを愛するファン向けに特別に醸造されたからです。 現地で初めて飲んだ時の感動は、今でも忘れる事ができません。 程よい樽香とサンジョベーゼ種の持つバランスの良い果実味と酸味が、心地よく酔わせてくれました

★当時の現地リポートはこちら:現地ワイナリー視察リポート!vol.1

このワインの特徴は

食事とともに楽しめる赤ならコレ。 フレンチオーク樽(2年落ち)で14カ月熟成した原酒をブレンドすることで、深みのある香りが実現。 プラムやダークベリーのアロマ。ソフトで切れの良いタンニンが魅力です。

ワイナリーの歴史・人

レンツォ・マージ社が設立されたのは1930年。 創業当時から「高品質のワインをリーズナブルな価格で提供すること」を経営哲学にしてきた。 それは確実に2代目のレンツォ・マージ氏に引き継がれ、高品質の「キャンティ・ルフィナ」を造る 生産者として、ルフィナ地区においても牽引的な存在であった。

フィレンツェ大学農学部を卒業した翌年の1991年にパオロ・マージ氏が3代目を引き継ぐ。 パオロ氏の仕事は、イタリア国内の権威誌(ガンベロ・ロッソ)でも高い評価を得ている。

「最高責任者&畑管理から醸造管理まで全てを担うパオロ・マージは葡萄栽培業者も厳選し、 彼らの葡萄畑の中まで入り込み, 様々なアドバイスを行い葡萄品質の管理を行う程、 地元のぶどう栽培に確固たる役割を果たしている。当然のことながら、自分のエステート畑も 見事に管理している。」

ぶどう栽培について

ワイナリーは、トスカーナ州フィレンツェから北東へ30km、標高 300mに位置する。 「イタリアの背骨」と言われているアペニン山脈寄りのキャンティ・ルフィナに70hの畑を所有している。 他のキャンティ地区より昼夜の温度差があるため、フルーティで酸度の高めの葡萄が出来る。 山からの風のお陰で、風通りが良く、カビや害虫などの影響を受けにくいため、栽培では有機肥料とボルドー液のみ使われる。
土壌は石灰性・白いガレストロ岩盤土壌で、軽石のように柔らかい。 冬の冷害からブドウ樹の根を守るのに適し、水はけが良い。
サンジョヴェーゼ種を中心に、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルローが栽培されている。 収穫はすべて手摘みで行われている。 その姿勢は、ネゴシアン・ラインの「レンツォ・マージ」の契約栽培農家にも貫かれており、 パオロ自身が直接足を運び、栽培の指導もしている。

醸造~熟成まで

醸造には1980年後半より温度管理のできるステンレスタンクを導入。
それ以前はセメントタンクだった。ファットリア・ディ・バッシャーノの醸造所は丘を切り取って造られており、階層構造になっている(グラヴィティーシステム)。 収穫されたぶどうは、丘の上で徐行され圧搾され重力でタンクに落とされる。その後、発酵が始まるまでの酸化を防ぐためCO2を充填させる。 発酵用のステンレスタンクは通常のタンクより低く横に広いものを使用。マセラシオンの効率化を図る。 発酵は色づきと華やかなアロマを得るため、初日17度で低温発酵してから本発酵に入る。20日間。2年樽で14ヶ月熟成。

極一部の関係者だけが入手できるレア物!それがこのスーパーキャンティ! レンツォ・マージ/アモーレ・キャンティDOCG

商品番号 4507
  • リュットレゾネ
当店特別価格 ¥ 1,680 消費税込 ¥ 1,848
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商品情報
赤・ミディアムボディ
品種 サンジョベーゼ100%
栽培方法 リュットレゾネ
生産者 レンツォ・マージ
産地 イタリア・トスカーナ
口部形状 コルク
容量 750ml

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