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この黒を帯びたような色調の濃いカラーにはきっと誰もが驚くことでしょう。
山ぶどう100%。
それも、岩手県九戸村の下田澤榮吉さんが、除草剤・化学肥料を使わず、
自然農法に近い栽培方法で丁寧に育てた山ぶどう。
その実をそのまま食べると甘酸っぱく、濃厚で力強い。
ワインとしてもやはりしっかりとしたボディが感じられます。
最初に強い酸味、その後はまろやかな甘みに、そして青いハーブの香りが広がります。
濃いめのソースや中華など重厚な味わいのお食事に最適。
酸味を活かして、お肉を軟らかくする煮込みや、
ワインビネガーの代わりにソースとしてアレンジするのもオススメです。

※野生に近い山ぶどうにはポリフェノールが、一般的なブドウの約3倍。
ビタミンB6も約3倍、カルシウム4倍、鉄分5倍、リンゴ酸5.5倍と、その栄養価にも驚きです。
毎日ポリフェノールを少しずつ取りたい方にもオススメですね。

日本一海に近く女性一人で切り盛りするワイナリーの1stビンテージ! 横濱ワイナリー/Motomachi (元町)

商品番号 9410
  • リュットレゾネ
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商品情報
赤・フルボディ
品種 やまぶどう100%
生産者 横濱ワイナリー
産地 日本 神奈川県で醸造
栽培方法 リュットレゾネ(自然栽培に近い)
口部形状 スクリューキャップ
容量 750ml