南にあって北の要素を思わせるシャープな産地

海抜40m、海にも程近い畑で生まれるワインには、“豊かな果実味と柔らかな口当たり”という南のワインにイメージする要素が分かり易くあるのに対して、直線距離にして7-80kmほどしか離れていない場所で造られるクリスティアーノのワインには“南らしからぬ鋭い酸”があり、「これって北のワイン？？」と思ってしまう人もいるのではないでしょうか。大半の市町村が海抜100m以下に位置するプーリア州にあって、クリスティアーノの畑は海抜400mの石灰岩台地の上にあります。クリスティアーノが好きなワインのタイプも、ジュラやシャブリのような、インパクトよりも余韻に重心の置かれた、酸のしっかりしたワインだそう。

生物多様性を活かした農業を実践

2004年に祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート、当初から微生物-植物-動物間の調和を取り戻すことを心掛けた農業を実践しています。ワイナリーでも人為的な介入を排し、野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業を行わず、原則酸化防止剤完全無添加でボトリングします。

このワインの特徴は

土着品種ヴェルデーカで造る白。たしかに感じる若干の苦味と、舌に残る綺麗な酸が気持ちよく、気づいたら「美味いなぁ」と言葉がこぼれる。

土着品種ヴェルデーカのシャープな酸がたまらないｸﾘｽﾃｨｱｰﾉｸﾞｯﾀﾛｰﾛ／カルシア

商品番号 15280

白
オーガニック

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商品情報
味	白・辛口
品種	ヴェルデーカ
生産者	クリスティアーノグッタローロ
産地	イタリア　プーリア
栽培方法	オーガニック
口部形状	コルク
容量	750ml