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クリストフ・パカレは自然派ワインの父と言われた故マルセル・ラピエールの甥であり、最も著名な自然派ワインの生産者フィリップ・パカレのいとこであり、自然派ワイン界のサラブレット。


クリストフ・パカレ氏からの最新コメント! (フランス・ボージョレ地方)
「今年の始まりは少し複雑で雨がたくさん降りましたが、北風の影響で気温は涼しくベト病気は大して発生しませんでした。
春の霜害は無く通過しました。
5月に開花。この時期の天候不順は致命傷(花ぶるい)となりますが、
今年は、凄く良い天候に恵まれています!花ぶるいは全く無く、結実に向けドッシリ生育!
翌月も、「こんな美しい6月の畑は、何年も見ていなかった」ほど。
6月上旬からとても天候がよく、特に朝の気温は十分に涼しい日々が続きました。(今朝の6時は17℃)。
その後、ぐんぐん気温が上がり、成長が加速。昨年のような雹(ひょう)が降ることもなく、ベト病もありません。
今のところバッカスは私たちの味方です!9月1日(土)から収穫を始める予定です!!

ジャン・ド・ロレールは19世紀にボージョレに設立されたネゴシアンであるシャニュ社が所有するブランドのひとつ。シャニュ社の主体はボージョレだが、ブルゴーニュ、ローヌのワインも生産しており、現在ではフランス市場のみならず輸出市場においても重要な役割を果たしています。
創設者ジョアンネ・シャニュは情熱的な人で、醸造家とワインの専門家を集め、強力で有能なチームを作りました。彼らは多くのドメーヌやシャトーと長年良い関係を築き、品質のよいワインを買い付けることに成功。
例えば、シャニュ社の重要な財産の一つに「ボトリングシステム」がある。それは提携するボトリング会社でワインのブレンドから出荷までを一環して行うシステムで、これによって高いレベルで安定した品質のワインを供給出来るといいます。

渋みが少なく、フレッシュでライトな口当たり。
果実味に富んだ味わいをお楽しみ頂けます。


酸化防止剤無添加で自然のままに
世界№1レストラン「NOMA」に採用され続ける、本物の実力!
機械が入らないほど急峻な畑で、わが子のように慈しみ育てる夫婦経営の小さなドメーヌ。
有機栽培したブドウを100%使用。
天然酵母を使用し、ノンフィルター、酸化防止剤無添加の徹底した自然派です。
殺虫剤、化学肥料、除草剤も一切未使用。
現在は月の暦を取り入れたビオディナミ農法に移行中です。

どれにしようか迷ったら、セットがオススメです。 C 良いとこどりセット2018 (3本)

商品番号 9878

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商品情報
赤・ミディアムボディ
品種 ガメイ100%
生産者 クリストフ・パカレ
産地 フランス ブルゴーニュ AOPボジョレー
栽培方法 ビオディナミ 酸化防止剤無添加予定
口部形状
容量 750ml
商品情報
赤 ライトボディ
品種 ガメイ100%
生産者 ジャン・ド・ロレール
産地 フランス ブルゴーニュ AOPボジョレー
栽培方法 慣行栽培
口部形状
容量 750ml
商品情報
赤 ライトボディ
品種 ガメイ100%
生産者 ラ・モリエール
産地 フランス ブルゴーニュ AOPボジョレーヴィラージュ
栽培方法 ビオディナミ 酸化防止剤無添加予定
口部形状
容量 750ml

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