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ワイン界のジャンヌ・ダルク!
遠く異国の地フランス・ロワールで
自然に寄り添いぶどうと向き合う!
初めて会った時、お話する前からもの凄いパワーのある方だ~と思ったのを今でも覚えています。
新井さんは某大手ビールメーカーのワインコーディネーターを務めた後、'91年にワイン教室を開校。
約400人の生徒に教えるも、ワインをいっそう深く知るため'96年9月に渡仏したそうです。
あの名門ボルドー大学にて、ワイン鑑定方法・ワイン醸造時における酵母菌の影響等を研究。'02年にロワール地方に8haのBIOの畑を取得し、自らのドメーヌ”Domaine des Boilucas”を立ち上げて醸造を開始されました。'03年にフランスのワイン界に堂々デビュー!
そのバイタリティはどこから生まれるんだ?と言うぐらい、ワインもエネルギーに満ち溢れてて大好きです!!!

「ヴィニフィエ・パ=醸造元」の意味です。  ロワール地方、トゥーレーヌでは彼女が作った白ワインが最高の値段を付けたこともあり、ミシュラン星付レストランが大量の発注!ベルギーやフランス国内のワイン雑誌にも高評価で取り上げられています。
 またシャネルが企画した東京銀座の某レストランのワインリストにも彼女のワインが載りました。2005年にはフランスにおける「ロワールの醸造家20人」の一人に堂々選ばれました。


ガメイで仕込むロゼ・ヌーボー!昨年も大注目で、想像以上に酵母の力が強くしっかりガスがありました!ジューシー&ドライな印象です。

シャルドネ100%でとびっきりの美味しい白ワインヌーボーを作ろう!と2014年よりスタート。今年もドメーヌ・ジョベール(マルセル・ジョベール)のブドウで造るヌーボーです!

どれにしようか迷ったら、セットがオススメです。 E 新井順子泡セット2018 (2本)

商品番号 9880

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商品情報
ロゼ 辛口
品種 ガメイ100%
生産者 ヴィニフィエ・パ・ジュンコ・アライ
産地 フランス ブルゴーニュ AOPボジョレー
栽培方法 ビオロジック
口部形状
容量 750ml
商品情報
白 辛口
品種 シャルドネ100%
生産者 ヴィニフィエ・パ・ジュンコ・アライ
産地 フランス ブルゴーニュ
栽培方法 ビオロジック
口部形状
容量 750ml

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