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ぶどうの粒なのか土壌の表現なのか、
はたまた舌触りから来るインスピレーション?
そんな妄想を楽しませてくれるワインラベル。

シラー種の台木に「トゥルソー種」を接ぎ木したチャレンジングなワイン。
もともとトゥルソーはフランス東部高山エリアが原産と言われる
しっかりとした個性のある品種。
それを比較的鉄分を多く含む土壌で育て、
カラーを活かしたロゼに仕上げています。

アカシアの花などの華やかな香り。
淡い色調ながらも、果実の旨みがしっかりしているので
スパイスの効いたアジアンフードから
ビーフまで合わせられる食中万能タイプです。


ブロック・セラーズの方針は、ぶどうそのものの味わいを最大限引き出すこと。
そのため、人工的な事を極力取り除き、ワイナリー設備でさえ
旧来の古い道具を大切に使っています。
栽培時はもちろんのこと、醸造時にもなるべく手を加えず、
除梗せず、自然酵母による自主発酵を大切にし、
酸化防止剤を使用しない姿勢を貫いています。
これはカリフォルニアではまだまだ珍しいスタイルですが、
ワインの権威であるマスターオブワインに評価されるなど、
次世代のカリフォルニアを期待さる、素晴らしいワイナリーです。

カリフォルニアにもあった!エキス感たっぷりの飲み疲れしないタイプ! ブロック・セラーズ/ トゥルソー・ノワール

商品番号 9761
  • オーガニック
  • 酸化防止剤 無添加
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商品情報
ロゼ・辛口
品種 トゥルソー・ノワール100%
生産者 ブロック・セラーズ
産地 カリフォルニア メンドシーノ
栽培方法 オーガニック 酸化防止剤無添加
口部形状 コルク
容量 750ml