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カ・オロロジオ/サラローラ
カ・オロロジオ/サラローラ

年に一度の限定入荷

イタリアワイン界の話題をさらう女性醸造家

ガンベロ・ロッソ2008年版にて新人王に選出!
4年連続でトレ・ビッキエリ獲得!
スローフード協会が発行するスロー・ワイン誌でも高く評価!
「その土地らしさを最も表現した」ワイナリーの1つとして評価され続けています。

1億3000万年前に形成された「地上の楽園」

風景画のような美しい景色が広がるヴェネトのエウガネイ丘陵。1億3000万年前の古い火山性土壌から成ります。その雄大で幻想的な風景に魅了されたのがマリア・ジョイア・ロゼリーニ氏です。彼女は1995年にカ・オロロジオを所有することになりました。そして、自社ぶどうでワインを手掛けたいと切望していました。

天才醸造家との出会いとビオディナミへのこだわり

願い続ければ道は開けるかのように、彼女は天才醸造家ロベルト・チプレッソと出会います。彼は、ブルネッロの名門カーセ・バッセ社で修行を積み、チャッチ・ピッコロミーニをはじめ、イタリア全土の数々のワイナリーで多くの有名ワインを手掛ける敏腕醸造コンサルタント。1997年にはイタリア最優秀エノロゴの称号にも輝いた実績の持ち主で、ワイナリーのあるヴェネト州出身なのでした。

ビオディナミによるワイン造りは決して平たんな道のりではありませんでした。しかし情熱を捨てることなく生み出されたワインのピュアな果実とナチュラルな旨味は瞬く間に人々の心を揺さぶり、カ・オロロジオは一躍注目を集めるワイナリーとなったのでした。

このワインの特徴は

花束を想わせるアロマに、エレガントな口当たりが実に心地よい。マリアが「自分のためにあつらえた白ワイン」と評する通り、フルーティでクリーンな味わい。発酵前に48時間果皮浸漬し、味わいに立体感を持たせています。

類を見ないユニークな セパージュが見事に調和! カ・オロロジオ/サラローラ

商品番号 7423
  • 旗イタリア
  • ビオディナミ
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¥ 3,135 税込
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商品情報
白・辛口
品種 モスカート85%
フリウラーノ10%
リースリング3%
ピノ・ビアンコ2%
生産者 カ・オロロジオ
産地 イタリア ヴェネト
栽培方法 ビオディナミ準拠
認証なし
口部形状 コルク
容量 750ml

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