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商品カテゴリ一覧 > シーン > 料理から選ぶ > ハモンセラーノ・ボデガ

ハモンセラーノ・ボデガ
ハモンセラーノ・ボデガ

ハモン・セラーノは、世界三大ハムの一つに数えられる、
スペインを代表する生ハムです。
スペインで生産される生ハムの9割を占めるほど、
スペインの人々の生活に無くてはならない存在です。

中でもロス・ロメロス・デ・ハブーゴ社のハモンセラーノは
18ヶ月間熟成!
通常のハモンセラーノよりも熟成期間を長くして生産されています。


生産、とりわけ乾燥・熟成においては近代的設備の利用を出来るだけ排除し、
手作業及び自然の力による生ハムづくりにこだわっています。
舌触りが非常にしっとりとしており、味わいは柔らかくまろやか。
しっかりと熟成されたその風味は、通常のハモンセラーノとは一線を画します。

現代の工場生産のものとの違いをはっきりとお判りいただけるでしょう。
少し常温に戻すと、パッケージから綺麗に取り出すことができ、
また一層美味しくお召し上がりいただけます。

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生産者 :ロス・ロメロス・デ・ハブーゴ
産地  :スペイン
味   :柔らかくまろやか
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ハモンセラーノ・ボデガ

商品番号 4934

当店特別価格643円(消費税込:694円)

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Los Romeros ロス・ロメロス社

ロスロメロス社はイベリコ豚の聖地とも言われる、スペイン南部のアンダルシア州ハブーゴ村に位置しています。
ハブーゴ村は、海抜700メートルの丘陵にあり、イベリコ豚が生息する村としても有名です。
そして、ハモンイベリコの産地としてスペインで1位2位を争う知名度です。
その品質を保証するものとして「DOウェルバ」という原産地呼称の中に、さらにハブーゴ原産の一級品であることを意味する「オリヘン・ハブーゴ」という区分が設けられています。
ロス・ロメロス社では、豚の飼育、と殺、加工、熟成、流通に至るまですべてを自社にて一環管理しています。

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10,000円(税込10,800円)以上のご購入で送料が無料になります。