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商品カテゴリ一覧 > 栽培・醸造方法で選ぶ > 酸化防止剤無添加 > カルディナーリ/ カランチ

カルディナーリ/ カランチ

濃密な旨味が 押し寄せてくる♪カルディナーリ/ カランチ

  • オーガニック/ビオロジック
  • 酸化防止剤無添加
  • クール冷蔵便

商品番号 9872

当店特別価格2,800円(消費税込:3,024円)

当店の価格はすべて税抜表示です。
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杏、金柑、ハーブ的な要素が感じますが、
時間とともに紅茶の雰囲気が現れてきます!

ポー川を背にし、崖や石灰岩が特徴的なピアチェンツァの東端、コッリ・ピアチェンティーニのアルダ渓谷の丘を登ったところにカルディナーリはあります。中世の古城の街Castell’Arquato(カステッラルクァート)をさらに登った丘にカルディナーリ家が所有する、森に囲まれた一続きの畑 Montepascolo(モンテパスコーロ(10ha))が現れます。

カルディナーリは、私(Laura ローラ)の父と母が1970年代に始め、1996年に娘達に引き継がれました。何世紀にも渡って行われてきた、この地域伝統のワイン造りをあきらめることなく続けています。

植樹の仕方、葡萄の選択、ワインを市場に送り出す際の心配りなど、すべての足跡がワインに刻まれます。私たちは、また、ワインにこの土地の歴史さえ詰められるようにと努力しています。

太陽の恩恵を受けとめる東西に伸びた粘土質の土壌と向き合い、環境に配慮しながら、伝統と同時に現在の感覚を持ち、作業を進めています。醸造プロセスでは、要素の詰まった葡萄がゆっくりと洗練されたワインへと変化してゆくように静かに見守っています。



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生産者 :カルディナーリ
産地  :イタリア エミリアロマーニャ
栽培方法:ビオディナミ 酸化防止剤 無添加
品種  :マルヴァジーア、オルトゥルゴ
味わい :白・辛口
容量  :750ml
注ぎ口形状:コルク

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