メディア掲載
イベント
How-Dy 店長プロフィール
オーガニックワインについて


ハウディブログ
ギフトとして贈りたい
  • facebook|How-Dy公式アカウント
  • instagram|How-Dy公式アカウント
  • twitter|How-Dy公式アカウント
  • LINE@|How-Dy公式アカウント

商品カテゴリ一覧 > 主なブドウ品種で選ぶ > テンプラニーリョ > トリデンテ テンプラニーリョ

トリデンテ テンプラニーリョ

専門誌リアルワインガイド「3000円以下の旨安ワイン」で大賞受賞!


トリデンテとは、水の神が持っている三叉槍
(さんさそう/先が三つに分かれた槍)のこと。
このエリアは水がとても大切なので、水にちなんだ名前が付けられました。

標高800m、ドゥエロ河の堆積土から成る砂質土壌の畑は
なんと30以上の区画に細かく分かれています。

テンプラニーリョの樹齢は古く平均で70年、仕立てはゴブレです。

収穫は、9月下旬から10月中旬にわたり、数回にわけて手摘みで行い、
完熟した房だけを収穫します。

発酵はステンレスタンク、熟成はフレンチオークの新樽で12ヶ月。
無濾過・無清澄で瓶詰めされています。


----------------------

生産者 :ボデガス トリデンテ
産地  :スペイン カスティーリャ イ レオン
栽培方法:
品種  :テンプラニーリョ100%
味   :赤・フルボディ
容量  :750ml

----------------------



熟した赤い果実のアロマとデリケートなスパイスがバランスよく
混ざりあっています。
余韻にはダークチョコレートの心地よいフレイバーが漂います。


専門誌リアルワインガイド「3000円以下の旨安ワイン」で大賞受賞!トリデンテ テンプラニーリョ

商品番号 6506

当店特別価格3,000円(消費税込:3,240円)

当店の価格はすべて税抜表示です。
ご購入手続き時に別途消費税相当額を申し受けます。

実店舗と在庫を共有しておりますので、実際の在庫が変動する場合があります。

残りわずかです

数量
商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く
収穫は、全て手摘みです。

畑はなんと50ヶ所にも分かれていますが、区画ごとに分けて醸造・熟成します。

ステンレスタンクにあるものも、樽で熟成中のものも、
全てどの区画の葡萄のものか追跡できるように管理されています。

品質に納得のいかないものは瓶詰めせずに他へ売りに出します。
その割合は、通常は15〜20%です。

発酵は暖かい部屋で行い、発酵が終わったら部屋全体を低い温度にして
熟成庫として使います。

ティンタ デ トロが力強い品種であるため、ポンピングオーバーでは
全てが強烈に抽出されすぎてしまうので、その代わりに果帽をゆっくりと
押し込み、皮をゆっくりと浸すことで、えぐみが出ないようにします。
足で葡萄を踏んでいた時代のやり方を、機械で行なっているイメージです。

アルコール度数が高めですが、これは醸造技術によってアルコールの高い
ワインを造っているのではなく、樹齢が古いために糖度の高い葡萄が収穫できるからです。

樽は全てフレンチオークです。