ビオデナミ農法を実践

サルザーナの町からほど近い小高い丘の上にある小さなカンティーナ。ビオデナミ農法を実践している畑にはブドウの樹の間に20種の植物を植え、夏に刈るだけ。年間生産量は約35,000本。1990年より始めた畑には、野鳥が多く飛来し、のどかな自然の景観が広がる。優しくのどかな時間が流れるようなゆったりした味わい、しかし奥底にはしっかりとしたエネルギーがある。最近ではチマトゥーラ（新梢を切る）はせず、より自然な農法にシフトしてきている。

このワインの特徴は

柑橘系のさわやかな酸味とほのかな苦みをともない、蜂蜜や金柑のニュアンスも。

ｻﾝﾀｶﾃﾘｰﾅ／ジュンカーロ

商品番号 16484

白
ビオディナミ

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¥ 4,290 税込

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商品情報
味	白　辛口
品種	トカイジャッロ 60% ソービニヨンブラン 40％
生産者	サンタカテリーナ
産地	イタリア　リグーリア
栽培方法	ビオディナミ
口部形状	コルク
容量	750ml