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Natan葡萄酒醸造所/xxo キスハグ
Natan葡萄酒醸造所/xxo キスハグ

Natanが目指す栽培の形

葡萄畑が皆無だったここ徳島県三好市。 そこでゼロから始めたワイン用葡萄栽培は 「先人のいない手探り状態」でした。 大切な想いは「ともに自然に生きること」。 人間の都合でスケジュール立てた薬品使用で付き合っていく 関係性は、私にとって不自然だと感じました。
一生付き合っていくなら、「お互い無理のないように…」。 「無農薬」は目指していません。 でも、要らない処置はせず、私たち人間は、葡萄たちがこの地で長く健康に暮らしていけるように、環境整備に徹します。

Natanが目指す醸造の形

Natanのワインは『無添加』『無清澄』『無濾過』です。 (酸化防止剤は極少、もしくは無添加) 自然界が生み出した作物である葡萄のみで仕上がるワイン。 その時間の中には、微生物の生命活動が行われ、気体や温度などの環境に影響を受けながら様々な個性を発揮し、複雑に味わいをつくりだしていきます。
そんな自然物たちの芸術をそのままお届けしたい。 それが不格好であっても愛おしい。 そう考えるNatanは、葡萄の音や香りや味わいを感じながら、 要素のデータ算出を参考に、気体や温度、作業のタイミング などにより、ワインへと変化してゆく道筋を誘導しています。 そんな自然の産物をそのまま感じていただければ幸いです。

Natanがワイナリーを名乗らないワケ

Natanが生み出すワインの目指すところは、 「日本人の味蕾が心地よい味わい」です。 日本食で育った私たち日本人が、構えずに食と味わえる液体。 海外へ向けて想像することはありません。 なので、Natanはワイナリー表記ではなく「葡萄酒醸造所」 としています。
(醸造所HPより)

このワインの特徴は

ポジティブな高揚感がフツフツと湧くような複雑な旨味。心地よいほどの刺激の泡で舌上で弾け、余韻にわたるとろける甘香を感じられます。
本能的なキスをコンセプトにしてます。 「うれしい!」とか「たのしい!」「だいすき!」 それに、「おいしいね!」って、時間を共有できる仲間に キスしてハグしたくなりませんか?(物理的でなく心で) ん~~~!もう!幸せ!!!みたいな。 そんなオキシトシンが誘発される液体になったと思います。
(生産者コメント)

本能的なキスがコンセプト!幸せホルモンが出るような泡 Natan葡萄酒醸造所/xxo キスハグ

商品番号 18079
  • 旗日本
  • オレンジ
  • 酸化防止剤 無添加
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¥ 3,575 税込
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申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
商品情報
泡 オレンジ 辛口
品種 山形県産 スチューベン
生産者 Natan葡萄酒醸造所
産地 日本 徳島県三好市
栽培・醸造 酸化防止剤無添加
口部形状 王冠
容量 750ml

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