多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造り

ドメーヌ・ド・フォンドゥースは地中海とセヴェンヌ山脈の間にある、モリエールの芸術と歴史で有名な街ペゼナスにあります。ドメーヌは15世紀からワイン造りを行なっており、その長きに渡る伝統と、1988年からオーナーになったジャン・クロード・マニャン氏による近代的思考のもとに、周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りをしています。

フォンドゥースとは「穏やかな泉」

フォンドゥースとは「穏やかな泉」という意味で、ワイナリーの中に現存する泉がこのドメーヌの名前の由来になっています。醸造担当者はシルヴァン氏。エアプレスによる搾汁機を使い、醸造はすべてステンレスタンクにより行います。

このワインの特徴は

毎年４～５品種の南仏系品種をブレンドして造られるキュヴェ。品種ごとに発酵させた後にブレンドし熟成。ステンレスタンクで味わいが落ち着くまで寝かせます。
グレープフルーツにハーブや花の香り。アフターにわずかな苦みを感じ、様々な食事と合わせて楽しい複雑味のある辛口です。

グレープフルーツ香がサラダやカルパッチョなどと相性◎ ﾌｫﾝﾄﾞｩｰｽ／ヴァン・コントレール・オリベール・ブラン

商品番号 13639

リュットレゾネ

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商品情報
味	白　辛口
品種	グルナッシュ・ブラン30％マルサンヌ38％ユニ・ブラン20％ブールブーラン12％
生産者	ドメーヌ・ド・フォンドゥース
産地	フランス　ラングドックペゼナス
栽培方法	オーガニック
口部形状	コルク
容量	750ml