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甘酸っぱい赤い果実の香りと繊細な果実味のある軽やかさ。

ヴィトルキアーノという町にある、78人の修道女の住む、
ベネディクト修道会シトー派の修道院は、
沈黙・祈祷・精進・労役の厳粛な戒律の下に労働・作業を行い、
ワイン以外にチョコレート、ジャムなどを生産し販売している。
モンテファルコのジャンピエロ・ベアの勧めで、
それまで量り売りしかしてなかったワインを
一部ボトリングして販売することに。
畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践。
ワイナリーでは、ブドウ圧搾時に極少量の2酸化硫黄を使うのみで、
ボトリングの際には一切使用しない。
温度管理も行わず醗酵熟成させ、ノンフィルターでボトリング。

修道院で造られる素朴でピュアな赤。 ヴィトルキアーノ/ベネディック

商品番号 9257
  • 旗イタリア
  • オーガニック
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商品情報
赤・ミディアムボディ
品種 チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ
生産者 モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ
産地 イタリア ラツィオ
栽培方法 オーガニック/ビオロジック
口部形状 コルク
容量 750ml

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