原料は国産の無農薬菜種100％

ほうろく屋さんの油を一度使ったら、もう後戻りできません。 だって、他の油が使えなくなるほど風味豊か。 そして飲めるほどクリアでピュアな油なのです！
それもそのはず、原料は国産の菜種100％。自給率が0.04％という、化石のような存在の国産菜種。しかも無農薬で育てられているものだけを使っているのです。
絶滅寸前の希少な原料菜種。それは、オレイン酸とビタミンEが豊富な天然自然食品と言っても過言ではありません！

薪火焙煎、圧搾搾り

伝統を受け継ぐ、薪火での焙煎、圧搾搾り製法。静置して不純物を沈殿させる方法なので、とっても時間がかかります。ですが、加熱による水分調整や工業的な精製工程をしないので、本当に搾ったまま。油自身に負荷がかかっていないので、贅沢な風味が優しくあらわれています。

ほうろく菜種油・荒搾りの特徴

ほうろく菜種油・荒搾りは、圧搾した後火入れをせず2週間静かに保管し、その後上澄みだけを瓶詰めしています。いわゆる「生」のような状態です。
そのため、実際は揚げ油などにしていただいてもいいのですが、 なたね油本来の香りやねっとりとした食感を活かすために サラダやドレッシング用として非加熱でお使いいただくのがオススメです。 また、バターの代わりとしてお菓子作りに使用する方もいらっしゃいます。

ほうろく菜種油・荒搾りの活用方法

ピーナッツのような甘みと、柔らかい菜種の香りが特徴なので、油のコクを生かしたお料理におススメです。具体的には、お菓子作りやパンを焼くときに使うと風味がぐっと増します。オイルパスタやオーブン料理などにも最適です。ホットプレートで家族でパンケーキを焼いたりするのも楽しいですね。
生産者の杉崎さんのおすすめは「手作りマヨネーズならこの荒搾りで」だそうです。是非トライしてみてください。

飲めるほど美味しいなたね油

ハウディの中の人、実際に試して実感しました。
「えぐみもなく、本当に飲める！」
美味しい本物の油の味ってビックリするほど爽やかです。そしてお肌に擦り込んでもいいし、べとべとしない！私が体験者です。

本物を使う料理人も認めるほどの、安心して食べられるほうろく油をライフスタイルに加えてみませんか。