元domaine tettaのVigneronを務めた片寄広朗氏の独自ブランド！

片寄さんからのメッセージ

今年は黒ブドウにとって難しい年でしたが今年のメルロは小粒で糖度もよく想像以上の出来となりました。 いつも通り少ないピジャージュでブドウはゆっくり自分のペースでワインになり、70 日のマセラシオンを経てプレス。 一番搾りのいい所だけ使用した贅沢でエレガントなメルロです。他のメルロと是非比べて楽しんでみてください。

ラベルデザイン - 市川ともか氏

一人の時間をじっくり味わいたい人にオススメ。 ビートルズの Long and winding Road やバッハの無伴奏チェロに耳を傾けたりして楽しんでくれたようです。
ともかさんの感想では 12 日目の最後の一杯がおいしかったそうです。 私も12日目の最後が素晴らしかったという経験がありました。 それはフランスのシャンボールミュジニー村の Alain Hudelot Noellat(アラン・ユドロ ノエラ)の Romanée Saint Vivant(ロマネサンヴィヴァン)でした。 是非時間を掛けて楽しんでみて下さい。

〜ワインに関して〜

亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰め。暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性があります。劣化につながることではございません。 横に寝かして保存する場合は万一、栓が抜けワインがこぼれることを考えて袋などに入れての保管をお勧めいたします。