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オーガニックならではのエレガントさを表現する

フレデリック・フェリはエシュブロンヌというペルナン・ヴェルジュレス村から直ぐの場所に本拠を構えます。 ワイン造りは1941年から始まり当初は卸売業中心でした。その後ドメーヌ(ブドウ畑を所有し栽培からワインの醸造・瓶詰めまでを一貫して行う生産者)としての活動を始め、1988年からドメーヌ業を本格スタート。 2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現しています。ワインのスタイルはオーガニックならではのエレガントさ。そのため全房発酵は行いません。樽はアリエ産オークのミディアムローストしたものを使い、新樽比率は30%〜50%だそうです。

このワインの特徴は

凝縮感のある果実味、果実由来の甘み、エレガンスな酸の融合。アリエ産のオーク樽を使用し14~16ヵ月間熟成後、さらにINOXタンクでアッサンブラージュ。再度3か月間樽熟成後に瓶詰めされます。年間生産量約2,000本の希少ワインです。

熟成ポテンシャルの高さが魅力の銘醸モレ・サン・ドニ フレデリック・フェリ/モレ・サン・ドニ

商品番号 12748
  • オーガニック
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商品情報
赤 ミディアムボディ
品種 ピノノワール
生産者 フレデリック・フェリ
産地 フランス ブルゴーニュ
栽培方法 オーガニック
口部形状 コルク
容量 750ml

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