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エクリプシス/ローザ
エクリプシス/ローザ

皆既月食から始まったプロジェクト

エクリプシス=蝕の名を冠する

ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラで2015 年に始まった「 Ekleipsis / エクリプシス」。その”蝕”を意味する名前(ギリシャ語)の通り、 2015 年 4 月の皆既月食の日に収穫されたブドウから造られた1樽のワインから始まったプロジェクトです。

人的介入は最低限に

ワインメーカーは同じくワイパラのワイナリーCrater Rimで働き、Dom Maxwell (2018 NZ のワインメーカ・オブ・ザ・イヤーに輝いた醸造家)の下で経験を積んだ女性醸造家ジェシカ・マヴロマティス氏です。
彼女はビオロジック、ビオディナミ農法によって育てられた単一畑のワイパラ産ブドウ( エクリプシスの母体である Muddy Water /Greystone の自社畑が主)から、野生酵母による醗酵・極力添加物を使用しない等の最低限の人的介入アプローチによってワインを造ります。
「エクリプシス/手放す、不在」などを意味する場合もあることから、ジェスのワイン造りに対する姿勢(人が極力介在しない)の一側面を表しているとも言えますね。

このワインの特徴は

ワイパラに位置する有機栽培の畑2カ所のゲヴュルツトラミネール&リースリングに、サン・ローランの果皮を加えて風味つけられたロゼ。
ジューシーかつソフトなミネラル感に、爽やかなハーブ感。特徴的なネクタリンのフルーツ感にアクセントとして加わるほのかな赤果実感を感じられます。
微発泡、酸化防止剤無添加 、ノンフィルター、清澄剤不使用。

日本への入荷はたったの528本!女性醸造家によるナチュラルワイン・レーベル エクリプシス/ローザ

商品番号 13627
  • オーガニック
  • 酸化防止剤 無添加
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当店特別価格 ¥ 4,180 税込
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商品情報
微発泡・ロゼ・辛口
品種 ゲヴュルツトラミネール50%
リースリング50%
(+サン・ローランの 果 皮)
生産者 エクリプシス
産地 ニュージーランド ワイパラ
栽培方法 オーガニック
無濾過、無清澄
酸化防止剤無添加
口部形状 王冠
容量 750ml

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