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酸化防止剤 無添加 ニビル/ミュラートゥルガウ サンスフル・ジュース
酸化防止剤 無添加 ニビル/ミュラートゥルガウ サンスフル・ジュース

ワイン用ブドウ100%ジュース!酸化防止剤無添加!

オーストリアのミュラートゥルガウを100%使用。 ゆっくりプレスし、パスチャライゼーション(低温殺菌)前に1度澱引き。 70~80度の温度でボトリングし、ゆっくりと冷まします。
酸化防止剤なし、ノンフィルターで仕込んだ1リットルサイズです。

このジュースの特徴は

ピーチネクター、熟したリンゴ、アカシア、ダージリン、余韻に白い花とダージリンが強く残る。ジュースですが、ぜひワイングラスでお楽しみいただきたいほど複雑な風味を持つ品格ある味わいです。
開栓後は、なるべくお早めに飲んでいただきたいのですが、3週間ほどは風味は保てます。 炭酸割り、サワー、シャーベットなどいろいろな方法で楽しむこともできるでしょう。

ワイナリー家系の若手ホープ

生産者のヨセフは、代々続くオーストリア・カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間かけて葡萄栽培と醸造を学びました。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリアののワイナリーにて研修。2016年~2018年の収穫を南アフリカのヨハンメイヤーで経験。その後オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげます。

「ニビル」の名に込めた想い

ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。
ボトルのロゴは、その昔カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル(自然環境)を意味し、自然は健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。

ノンアルコール&酸化防止剤無添加!ワイン用ぶどう100%ジュース! ニビル/ミュラートゥルガウ サンスフル・ジュース 1000ml

商品番号 7023
  • オーガニック
  • 酸化防止剤 無添加
  • ノンアルコール
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当店特別価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,944
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※尚、10,000円(税抜)以上送料無料の条件は、1梱包当たりの製品代金に対し適用されます。

■在庫について
実店舗と在庫を共有しておりますので、WEB上の在庫が変動する場合があります。

■デザインやヴィンテージについて
掲載のデザインやヴィンテージ(生産年)は実物と異なる場合があります。
小さな造り手が多く生産量や入荷時期が限られるため、事前予告なしで変更される事があります。
ご希望のヴィンテージなどがある場合は、予めお問い合わせください。

商品情報
タイプ 白・ノンアルコール
品種 オーストリア・カンプタール産
ミュラートゥルガウ
産地 オーストリア
栽培方法 オーガニック
酸化防止剤無添加
口部形状 スクリューキャップ
容量 1000ml

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