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2008年ヴィンテージからの新作キュヴェ。「カリテ・フランス」の認証を
受けたビオロジー(有機)栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。
「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より。平均樹齢40年のVV。
収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。
マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽
50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
2015年ヴィンテージは、活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた
特別コラボレーションラベルです。

NHK「プロフェッショナル」仕事の流儀 で放映された仲田晃司さんが造る! ルーデュモン/ ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ナチュール

商品番号 9366
  • オーガニック
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商品情報
赤・フルボディ
品種 ピノノワール
生産者 ルー・デュモン
産地 フランス ブルゴーニュ
栽培方法 オーガニック
口部形状 スクリューキャップ
容量 750ml

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