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レ・ヴァン・ピルエット/オキシダティヴ・ド・ステファン 500ml
レ・ヴァン・ピルエット/オキシダティヴ・ド・ステファン 500ml

クリスチャン・ビネールの新チームプロジェクト

アルザスのナチュールと言えば「クリスチャン・ビネール」の名は外せません。 1770年から一貫して無農薬を貫き、アルザスの個性を自然なまま引き出す第一人者です。

アルザスの枠にとらわれない

レ・ヴァン・ピルエットは、クリスチャン・ビネールが仲間と共に立ち上げた新しいワインチームです。アルザス南北15の栽培家たちは、それぞれが非常に良質な有機ブドウを生み出しています。各々の土壌や樹齢、気候から生み出されるポテンシャルを活かし、ビネールが栽培や醸造にもアドバイスし、枠にとらわれない個性的なワインは魅力の宝庫です。

このワインの特徴は

実験的に1樽だけ造られたソレラ熟成で補酒をせずフロールをつけながら熟成させたワイン。ワインは古樽に移されてから、酸化防止剤も使わずに酸素と共存して独特の味わいを得ています。旨味と揮発香が爆発的に広がります。

実験的に1樽だけ造られたソレラ熟成ワイン レ・ヴァン・ピルエット/オキシダティヴ・ド・ステファン 500ml

商品番号 14940
  • 旗フランス
  • オーガニック
  • 酸化防止剤 無添加
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¥ 6,490 税込
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商品情報
白 酸化熟成の個性的な辛口
品種 シルヴァネール
ピノグリ
ピノノワール
ゲヴェルツトラミネール
栽培方法 オーガニック
酸化防止剤無添加
生産者 レ・ヴァン・ピルエット
産地 フランス アルザス
口部形状 コルク
容量 500ml

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