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このワインの特徴は

キレとミネラル、果実味が抜群の味わい。豊かでフルーティーな果実味を楽しめるフレンドリーな白です。

醸造の事

乾燥した、パーバーグ山の単一畑のオーガニック栽培されたブッシュスタイルのぶどうのみを使用。しっかりとした骨格とアロマ、適正なph指数と酸を確保するため、ぶどうを異なる糖度で手摘みで収穫。その後、全房でプレスします。 ワインの80%は温度14度のステンレスタンクで発酵させ、残りは4週間のスキンコンタクト後、300Lサイズの古樽に移され熟成。 ノンフィルターで、ブレンドとボトリングを行います。熟成:9カ月間、80%ステンレスタンク、20%古樽

マザーロックワインズを生みだす、ヨハン・メイヤーの魅力

魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者、それがヨハン・メイヤーです。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得しました。 その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。 2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当しました。すると数々の賞を受賞。 2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造っています。

ぶどう畑と雷のジャケット。この先何が起きたのかを想像するだけでも楽しい、動きのあるワインラベルにわくわく! マザー・ロック・ワインズ/フォース・マジュール・シュナン・ブラン

商品番号 10699
  • オーガニック
  • 酸化防止剤 無添加
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商品情報
白・辛口
品種 シュナンブラン100%
生産者 マザーロック・ワインズ
産地 南アフリカ 西ケープ州
栽培方法 オーガニック
酸化防止剤無添加
口部形状 コルク
容量 750ml

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