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一度しか発酵させない"メトード・アンセストラル"製法=ペットナット

野生酵母、ドサージュ(=糖類添加)無し、ろ過・無清澄ほぼ無し。
この条件の元、
①収穫したブドウは、野生酵母による発酵が始まるのを待つ
②その発酵が完全に終わる前、つまり糖分がまだ残っている状態で瓶詰
その後、必要な時間を経てそのまま出荷される【 完全無添加スパークリング 】がペットナット。

豊かな個性のワインを自然の力で

ドメーヌ・レ・グランド・ヴィーニュはロワール中部のトゥアルセという地域に55haに及ぶ畑を所有しており、デメテールやアグリクルチュール・ビオロジックに認証されているビオロジック、ビオディナミのワインを造っています。

動物性のモノを使用しないスタイル

彼らの作るワインにはさまざまな質の土壌の特徴が反映されています。 17世紀から代々続く家族経営のこのドメーヌは、農薬ではなく害虫用のハーブ類などによって化学物質を使わないことに成功し、化学肥料も不使用、ワインには硫黄は無添加で、ノン・フィルター、卵白やゼラチンを使った清澄作業もせず自然のままの味を生かすことにこだわりを持っています。

このワインの特徴は

引き締まった感じが強くドライな仕上がり。 白い花や洋梨の様な可憐でエレガントな香り。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加です。

ご注意ください

※デゴルジュマン(澱引き)していない為、濁っております。
※抜栓時に勢い良く吹き出します。十分冷やしてから抜栓して下さい。


※デゴルジュマン(澱引き)していない為、濁っております ドメーヌ・レ・グランド・ヴィーニュ/ビュル ナチュール ノン デゴルジュマン

商品番号 12195
  • ビオディナミ
  • 酸化防止剤 無添加
クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 3,300 税込
ご購入前にご確認ください

■1梱包の配送=最大12本まで
1梱包で配送できる最大本数は、750mlの場合12本までとなります。12本を超えた場合、または該当梱包に入りきらない場合は、配送時の損傷を防ぐため2梱包~でお送りします。原則、1梱包ごとに送料が発生しますので、事前に追加送料(+クール代)のご承認を得た上で発送致します。

■11,000円(税込)以上送料無料の条件適用
1梱包当たりの製品代金に対し適用されます。
※尚、北海道、沖縄は通常送料の50%引きとさせていただきます。

■セット品の送料無料の条件適用
北海道、沖縄は通常送料の50%を頂戴します。

■在庫について
実店舗と在庫を共有しておりますので、WEB上の在庫が変動する場合があります。

■デザインやヴィンテージについて
掲載のデザインやヴィンテージ(生産年)は実物と異なる場合があります。
小さな造り手が多く生産量や入荷時期が限られるため、事前予告なしで変更される事があります。
ご希望のヴィンテージなどがある場合は、予めお問い合わせください。

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
商品情報
泡・白・辛口
品種 シュナン・ブラン40%
グロロー・グリ40%
カベルネ・フラン20%
栽培方法 ビオディナミ
酸化防止剤無添加
生産者 ドメーヌ・レ・グランド・ヴィーニュ
産地 フランス ロワール
口部形状 コルク
容量 750ml

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