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フランツソーモン/ヴァン ド フランツ シャルドネ
フランツソーモン/ヴァン ド フランツ シャルドネ

たった1人で化学肥料から無農薬の畑へ

フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社Un Saumon dans laLoire(アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール)を設立し、意欲的に活躍しています。 無農薬の農法に興味が有り、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選びました。畑で無農薬の仕事はきりがありません。彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態でした。 予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。1haを購入し、残り3haは借りました。この3haも将来的に購入予定です。4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業は大変で、本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れたブドウは格別です。彼の畑は毎年毎年、質が向上しています。

このワインの特徴は

早生みかんの甘酸っぱさと、まろやかなエッセンス、拡がる果実味に溶け合うミネラル感、短めのアフターですが爽やかな印象を残します。すりおろしリンゴ、カリン、青りんごのアロマを感じてください。

古樽で5 ヶ月発酵・熟成 下弦の月の フルーツの日に瓶詰めした シャルドネ フランツソーモン/ヴァン ド フランツ シャルドネ バリック

商品番号 14689
  • オーガニック
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申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
商品情報
白 辛口
品種 シャルドネ
生産者 フランツ・ソーモン
産地 フランス ロワール
栽培方法 オーガニック
口部形状 コルク
容量 750ml

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