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ファゾーリ・ジーノ/クレアマン パ・ドゼ メトド・クラッシコ
ファゾーリ・ジーノ/クレアマン パ・ドゼ メトド・クラッシコ

1984年からオーガニック

ワイナリーは1925年始まります。ファゾーリ家の長年のワイン造りのノウハウは、現代のワイン造りの手法と共に世代を越えて受け継がれ今でも高品質のワインを造り続けています。そして、1984年からオーガニックでワイン造りを、2006年にはビオディナミに取り組み始めます。

自然環境と調和したワイン造り

「全な環境からは素晴らしいブドウが出来る」
この言葉をモットーにアマディオ・ファゾーリ氏とナタリーノ・ファゾーリ氏は1980年代から化学肥料や除草剤を使用せず、人々の健康や土地を守るため自然なワイン造りを行ってきました。簡単な言葉に思えますがこれは実は非常に難しい事です。熱意をもって取り組み、除草剤などの化学薬品は使用せず自然環境と調和したワイン造りを行っています。
自然の力は非常に強く、環境が豊かであればブドウの樹は健康で栄養をしっかりと蓄えてくれます。ビオディナミの手法のお蔭で草木が健康に育つため、様々な生き物が畑には住んでいます。

このワインの特徴は

柑橘系やベルガモット、パンのようなアロマ。口当たりは柔らかく、フレッシュさとミネラル感があり、心地よいフルーティな余韻が続きます。ガルガネーガ100%で造られ、瓶内熟成9年のとても美しいスプマンテです。

瓶内熟成9年のとても美しいスプマンテ ファゾーリ・ジーノ/クレアマン パ・ドゼ メトド・クラッシコ

商品番号 16872
  • 旗イタリア
  • ビオディナミ
  • ヴィーガン
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商品情報
泡 白 辛口
品種 ガルガネーガ 100%
栽培・醸造 ビオディナミ
生産者 ファゾーリ・ジーノ
産地 イタリア ヴェネト
口部形状 コルク
容量 750ml

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