オーストリアで5本の指に入る赤ワイン生産者

オーストリア、最高峰の赤ワインの造り手が多く居を置くミッテルブルゲンランド州。その州のホリチョン村に180年 の歴史を持つワイナリーとして名を馳せているヴェーニンガー。 彼の造り出す赤ワインはオーストリアで5本の指に入るといっても過言ではない良質な品質をもっています。フラン ツ・ヴェーニンガー氏は1995年に”オーストリア ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に選ばれ、2000年には”革新的 企業家アーキテクチャー賞”を受賞しました（隣国ハンガリーのゲル社とのジョイントベンチャーや息子のハンガリー でのワイナリー）。また、彼のトップキュベ「デュラウ」は2003年の"ミッテルブルゲンランド・ジュエル"の官能検査で トップスコアを獲得しました。ジュエルとはミッテルブルゲンランドの代表品種であるブラウフレンキッシュのトップク オリティの証明 Juwel（宝石）を意味します。このジュエルを表示するためには、ブラウフレンキッシュランド醸造組 合の官能検査で、1本につき3回のブラインドテイスティングをされ、3回とも75％以上の評価をされなくてはなりま せん。そのジュエルのなかでも最高得点を獲得したヴェーニンガーはまさにオーストリア最高峰のワインメーカーと 言えるでしょう。

99％の赤ワインと1%の白やロゼワイン

オーストリアを代表するワインメーカーであるヴェーニンガーは2006年よりビオディナミでの生産方法に移行してい ます。彼は、自然のままで葡萄の木を植え、自然とのバランスを保つことで今以上のポテンシャルを持ったワイン が造られると確信しています。
ワイナリーでは全体の99％で赤ワインを生産しています。主にブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、サンクト・ラウレンを栽培しており、その中には樹齢40年を超す葡萄の木があります。ホリチョンの素晴らしい土壌で育った葡萄は長命なワインの基となります。

このワインの特徴は

美しいサーモン色。ルバーブ、穀物、マッシュルームの香り。 熟したグレープフルーツを 思わせる酸味と程よいタンニンが特徴的なワイン。