何世紀も続く家族のワイン史

何世紀にもわたり、リヒテンシュタイン家の名は、ヴァインフィアテル地方・ヴィルファースドルフの町と深く結びついてきました。 町の中にあるホーフケラライは、14世紀以来、一貫して家族経営を続けています。 ニーダーエスターライヒ州北東部、カールスベルクとヨハネスベルゲンのブドウ畑を擁する一族の邸宅ヴィルファースドルフ城は、王室とこの土地との長い歴史的関係を今に伝えています。

冷涼テロワールと畑の個性

パノニア気候と石灰分を多く含む黄土土壌が、この地ならではのテロワールを形づくり、冷涼で緊張感のあるワインを生み出しています。 2019年からは、ライタベルクとカンプタールの厳選されたブドウを用いたワイン造りも開始しました。
「ヘラヴィンガート」のピノ・ノワール、「カールスベルク」の新しいキュヴェ、リースリングやグリューナー・フェルトリーナーDACによる若々しくフレッシュな「クロ・ドメーヌ」、ロゼやツヴァイゲルト、エレガントで飲みやすいスパークリングワイン。 さらに、単一畑ライタベルク産のミネラル感あふれるブラウフレンキッシュとシャルドネは、国際的にも高く評価されています。 これらはすべて、「最高品質の起源を持つワインを造る」という私たちの哲学を体現しています。

土地を尊重するワイン造り

ニーダーエスターライヒ州に新設された圧搾・発酵セラーと、数世紀前から使われている地下貯蔵庫にて、キュヴェやリースリング、グリューナー・フェルトリーナー、濃厚な赤ワインが少量ずつ、時間をかけて熟成されます。 その結果、明確な構造とヴィンテージごとの個性が引き出されます。 醸造を担うのは、醸造家ヨーゼフ・スタンヴォルを中心とした国際的な経験を持つチーム。 丁寧な剪定から始まる畑仕事により、産地・個性・構造を備えたワインの基礎を築いています。 土壌、ブドウの樹、ワインの生命力を尊重し、長めのスキンコンタクトや自然発酵といった伝統的手法を用いることで、唯一無二のスタイルを表現しています。

このワインの特徴は

ツヴァイゲルトの上質な果実感と心地よい酸味が特徴のロゼワイン。 カールスベルグとヨハネスベルグの比較的若い樹より収穫。手摘みにて収穫。酸のバランスの良い健康的な葡萄にてマセレーションせずに圧搾し、低温発酵。上質な澱と共に熟成。