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商品カテゴリ一覧 > 栽培・醸造方法で選ぶ > オーガニック・ビオロジック > カパルサ/ ビアンコ ディ カバルズィーノ

カパルサ/ ビアンコ ディ カバルズィーノ

一般に出回りにくいキャンシ・クラシコエリアの白!カパルサ/ ビアンコ ディ カバルズィーノ

  • オーガニック/ビオロジック
  • クール冷蔵便

商品番号 9949

当店特別価格2,600円(消費税込:2,808円)

当店の価格はすべて税抜表示です。
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しっかりとした果実と若干のほろ苦さが絶妙のバランス。
果実は感じるが、後口はきっちりとドライに仕上がっています。


星の数ほどあるキァンティクラッシコ、山深いラッダ イン キァンティ。
この土地で誰にも負けない個性と輝きを放つパオロ チァンフェローニ。
貫き通された「緻密さ」と何にもとらわれない「奔放さ」、相反する 2 つの顔を持つ彼と、カパルサの土壌が見せるモザイク的複雑さの化学反応が、他のどんなキァンティにも感じ得ない味わいを生みだしています。

パオロが父から畑を受け継いだのは 1982年。
シエナ生まれでトスカーナの歴史を研究していた父の影響もあり、迷うことなく土地に根付いたワイン造りを続けてきました。
畑は家の周囲にある 12ha、標高は 420〜470mと高く、ラッダの特徴的な急斜面。
手つかずの森に囲まれたカパルサとカパルズィーノ、2つの畑は几帳面なほどの手間と作業により農薬や除草剤を使わずに栽培を行っています。



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生産者 :カパルサ
産地  :イタリア トスカーナ
栽培方法:オーガニック
品種  :トレヴィアーノ・トスカーノ、
     マルヴァジーア・ビアンカ
味わい :白・辛口
口部形状:コルク
容量  :750ml

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