世界ソムリエコンクールの優勝者エンリコ・ベルナルド氏のレストランでオンリスト！ボルドーのビオディナミワインで濃さを堪能しよう！

〇「白ワインが美味しい産地」伊・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州から

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濃密な旨味が 押し寄せてくる♪
ｶﾙﾃﾞｨﾅｰﾘ／　カランチ
http://bit.ly/2IfTBg9

ビオディナミ　酸化防止剤　無添加

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━　　ワイン通信　vol.226号　　　　━━━━━━━━━━━━━━━
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【世界ソムリエコンクールの優勝者エンリコ・ベルナルド氏のレストランでオンリスト！ボルドーのビオディナミワインで濃さを堪能しよう！】

━ https://www.how-dy.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━

こんにちは！

「ハウディ」WEB担当の吉田です。

先日弟と顔を合わせたら、「大怪我しちゃった」というじゃありませんか。

パッと見はどこも変化を感じなかったので、「どこを？」と聞いたら「アキレス腱やっちゃった」と。

あれま。

何年か前に片足のアキレス腱を切っちゃっているので、2回目。

これで両足。

フットサル中にぶちっといったそうで、やれやれ可哀そうに、です。

それでも入院までの数日間は、きちんと仕事に出て行くので、

たいしたものだなぁと身内ながら感心していました。

とはいえ、怪我をしないのが一番。

どうぞ運動前のストレッチは念入りに・・・。

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　◇　ワイン通信　◇

【世界ソムリエコンクールの優勝者エンリコ・ベルナルド氏のレストランでオンリスト！ボルドーのビオディナミワインで濃さを堪能しよう！】

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自然派ワインをメインで扱うようになってから、

産地が多岐にわたるようになり、レアな産地を発見するたびに

前のめりで情報収集する癖がついています。

しかしながら？だからこそ？ふと恋しくなるのが王道産地「ボルドー」。

実はなかなかボルドーの自然派生産者と出会いきれず、

取り扱いが少ない産地であるのは、今も尚。

でもでも、ちゃーんとありますよ！

昔から大人気のあの人のワインは、今もハウディで大定番！

父の日に向けて、かっこいい男が造るかっこいい自然派ワインはいかが？

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第11回世界ソムリエコンクールの優勝者エンリコ・ベルナルド氏のレストランでオンリスト！

料理人を虜にした、料理と合わせたくなる凝縮感！

赤ワインの「重い」をビオディナミ製法ながら感じさせてくれます！

ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ﾍﾞﾙ／　アシール・モンターニュ・サンテミリオン
http://bit.ly/2EZru43

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このワインの造り手のオリヴィエ・カズナーヴさんは、やさしさがにじみ出る男前！

自らもお料理が好きだそうで、名古屋でも一緒にランチをしながら、

「このソースは何からできてるの？」「この香りの重なりはすばらしいね」など、

楽しそうにシェフに尋ねている姿は探究心の塊でした。

「名古屋に来るたびに、素晴らしいキュイジーヌに出会っている。名古屋は美食の街なのかい？」

と聞かれて、「えぇまぁ。」とちょっぴり曖昧な返事をしつつ（笑）

そうですとも！と心の中では思っていますよ、ほんと。

※ＣＵＩＳＩＮＥ：キュイジーヌ＝フランス語で料理、料理法の意

さて、ワイン名の「アシール　ACHILLE」は、フランス語でギリシャ神話の「アキレス」を意味するそうです。

そんな神話の世界を、夜空に輝く一番星のようなラベルで表現しているワインです。

実際のエチケットを見ていただいた方がわかりやすいですので、見てみてくださいね。

ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ﾍﾞﾙ／　アシール・モンターニュ・サンテミリオン
http://bit.ly/2EZru43

今回のお話が、自然派ワインを楽しむヒントになれば幸いです。

それでは！今夜も楽しいワインタイムを♪

　　(*^^*)/☆ CHEERS！

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2019年6月9日（日）ワイン通信Vol.226
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　愛と冒険の酒屋　ハウディ

　♪また次回をお楽しみに♪
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