第3回自然栽培大豆で仕込む「手前みそ作り」 ~味噌開きと新仕込みの会~ – オーガニックワイン専門店ハウディのトピックス
第3回自然栽培大豆で仕込む「手前みそ作り」
~味噌開きと新仕込みの会~

第3回自然栽培大豆で仕込む「手前みそ作り」
~味噌開きと新仕込みの会~

2020.03.24 posted

必ず参加申し込みをお願いします。
☆専用申込フォーム→https://forms.gle/qLJCAyQkp8SKvEZ68

政府による自粛要請が発令されない限り、開催する予定です。
安全には最大限配慮して開催いたします。

第3回自然栽培大豆で仕込む「手前みそ作り」
~味噌開きと新仕込みの会~

味噌作り ハウディ2019 

味噌造りで知恵と免疫UP!

お味噌って買うものだと思っていませんか?
昔は各家庭で味が違うと言われるように、当たり前にあったもの。そして「味噌は医者いらず」。
そんな日本人の健康の源=味噌を大豆の生産者さんと共に仕込みます。
貴方の食卓に、美味しい手前みそを取り入れてみましょう。

無農薬大豆、無農薬米麹を使います!

・無農薬大豆、無農薬米麹を原料に、米味噌をつくります。
・当日は大豆を潰す工程から行います!
・お一人様味噌1kg分ありますよ!

当日できあがったお味噌は、熟成に最低半年以上かかります。
出来上がったお味噌は、味噌保管に最適な場所でお預かりします。
1年後にみなさんで味噌開きを行いましょう!

※お持ち帰り希望の方は、ふたのある容器をご持参下さい。

講師のご紹介

自然栽培 味噌 はたけぞく

はたけぞく 杉山修一さん

外資系アパレル会社にて10年間営業職として働く。
その後、自然、環境に興味を持つようになり、2011年冬より大府市にて自然栽培に挑戦。
2015年2月に志し同じくした仲間と合同会社つむぎて設立。
さらに、2018年にはスリーシーズ合同会社を立ち上げ、2019年8月農家カフェ「はたけぞく」を大府市にOPEN。
併設する酒造場にて、どぶろくの生産を始める。
現在は栽培のほかに、カフェの運営、どぶろくの酒造、体験イベントなどに携わっている。

開催要項

日時  ;2020年4月4日(土)13:30~16:00
場所  :ハウディ駐車場 ウッドデッキ
募集人数:14名 (催行最低人数10名) 少雨決行
持ち物 :マスク、エプロン、手ふきタオル、容器(※お持ち帰り希望の方)
参加費 :5,500円税込(前回参加の方は5,000円税込)

屋外イベントとなります。暖かい恰好でお越しください。

費用には、米味噌1kg分、講師料、保管料、準備費用、
その他諸経費がすべて含まれています。

お申し込みは、ハウディまで(担当:吉田・加藤)

お名前・電話番号・参加希望人数を添えて
以下のいずれかの方法でお申し込みください。

☆専用申込フォーム→https://forms.gle/qLJCAyQkp8SKvEZ68
☆E-mail : info@how-dy.jp 24時間
☆TEL  :052-884-7663 午前10時~午後9時
☆店頭でスタッフに直接お声かけいただく

お申し込み締め切り

2020年3月31日(火)

注意事項

政府による自粛要請が発令されない限り、開催する予定です。
安全には最大限配慮して開催いたします。

最低催行人数に達しなかった場合は、開催を見合わせます。

ご参加に関しては、自己責任でお願い致します。
当日発熱など体調に不安がある場合は、参加をご遠慮ください。
その際は当日キャンセルも承ります。
ご一報だけはお願い致します。

マスクはご自身でご用意いただき、着用をお願い致します。

殺菌製剤は会場でご用意致します。
可能な限り、手洗い・うがいをして、当日元気にお味噌作りに臨みましょう!

味噌作り 自然栽培 名古屋 ハウディ

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