天然甘口ワインの世界的生産者

クラッハーは天然甘口ワインの世界的生産者です。1981年に初代アロイス・クラ ッハーから息子のアロイス・クラッハーがワイン造りを受け継ぎ、現在は3代目 のゲオハルト・クラッハーが受け継いでます。
1991年が20世紀最大の甘口ワインのヴィンテージとなったことからこの年よりク ラッハーのワインは国内外での地位を確立しました。この年ワイン造りは本業と なり、以来イギリスのインターナショナルワインチャレンジにおいて「スイートワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー」を7回受賞するという快挙を成し遂げました。2009年9月に8回目の「スイートワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。

秋には朝霧が発生する湖の東に

クラッハーの葡萄畑はオーストリア、ノイジードラーゼ、イルミッツにあります。全長36km、最大水深2mというノイジードラーゼ湖の東側に階段状になっている砂と砂利質の土壌の畑です。湖のまわりには20以上の小さい池があり、秋には朝霧が発生します。それにより葡萄の実にボトリティス菌がつき、この菌は葡萄から水分を奪い、糖度の高い葡萄となります。この特別な環境が甘口ワインを産むのです。

このワインの特徴は

ローゼンムスカテーラー (ゲルバー・ムスカテラーと未確認品種の 交配)果皮は濃い赤からブルーブラック。極度に熟した貴腐ブドウ などから質の高い甘口ワインが出来ます。
バラ、ローズオイルとローズウィーターの強い香り。さわやかな 柑橘類の果物やイチゴとチェリー、マスカットのなどの香りに味 わい。ほのかなタンニンがワインの味わいにアクセントを与えま す。うっとりするような官能的なバラの果実味と凛とした酸味、ミナラリーな風味が長く残ります。

Awards 91. James Suckling
Awards 93. The Wine Advocate

アルコール度10.6%
総酸度6.5g/l
残糖度200.8g/l