サーフィンを愛する若者の挑戦

南アフリカの南西海岸で育ち、サーフィンをこよなく愛するエムシー。 2009年にステレンボッシュ大学で醸造学と栽培学の学位を取得。 パール郊外でのジューステンベルグで研修後、オーガニックでのぶどう栽培、 ナチュラルなワイン造りに興味を持ち、カーリーロウのもとで修行をかさねる。 2015年にスワートランドへの引っ越しにより、多くの若手生産者と出会い、 交流をし、それが転機となり、2019年に独立を決断する。

信じられないほど複雑で生きた液体

ワイナリー名は、 植物で育ったぶどうからワインは造られ、この信じられないほど複雑で 生きた液体に変わることから「liquid（液体）」を意味するエル(l)。 「エクイノックス」は、 化学物質を使用しないバランスの取れた生態系、ワインの醸造においても 少量のSO2を除いてワインに添加物を使用しないことで、バランスを取る ことを意味している

このワインの特徴は

プールサイドで気軽に飲むための軽い味わいで、ボジョレースタイルのプールワインシリーズ。 サワーチェリー、アセロラ、プルーンの香り。味わいはフレッシュなクランベリージュースのよう。優しいタンニンはシルキーで程よく引き締め、厚みのある柔らかい旨味に、アフターは甘やかなプラムの優しい香り。
パーデバーグ地域のぶどうを使用。 （表面は砂質で、深さが異なる花崗岩の土壌に根をはる。）乾燥農業、 ブッシュヴァイン。ぶどうの酸、低アルコールを得るため、 早い時期に手摘みで収穫。選果後、破砕し、100％全房のセミMCで数日間発酵、 その後、プレスし、小さな木樽で熟成。2019年8月にノンフィルターにて瓶詰。
ワイン名の「ファインド・ユア・ハッピー・プレイス」は、宇宙飛行士が 宇宙を旅して幸せの場所を見つけるための物語という意味で、 よくわからない彼らしいシュールな世界観が垣間見られます。