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南仏らしい肉厚な口当たり!
綺麗に角がそぎおとされた丸みを帯びた液体がするすると喉を通っていきます。
余韻は長いのに、すぐに二口目が欲しくなるほど切れもありGOOD!
イギリス生まれのイギリス人、文学の専攻から始まった彼のキャリアは、釣りのジャーナリスト→自転車旅行 案内人→そして、独学でワイン造りの道へと向かって行きました。
Bories は、奥さんの姓。Jefferies は、自分の姓。二つを合わせて、ドメーヌを立ち上げました。
(Bories = 石積みの建物 という意味も。実際、グルナッシュ・ブランの畑には奥さんのお父さんが火山性玄武岩を積んで建てた写真のような小屋が。)
現在ジョセフは、Caux 周辺の火山性土壌の畑4.3haでワイン造りをしています。手摘みでの収穫、セラーでのボトリング以外の全てを自分自身で行えるサイズで、丁寧な小規模生産、妥協のない職人ワインを目指し実践する彼にとって、ちょうどいい規模となっています。彼は、最適なバランスを見つける事、成長する子供にとって健康的な環境を創ることが大事と考えています。

仕事が上手くいった日にゆっくり飲みたい感じの白 ドメーヌ ボリー・ジェフリー/ ラ・ジャンヌ

商品番号 9875
  • オーガニック
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商品情報
白・辛口
品種 マルサンヌ 50%、グルナッシュ・ブラン 40% テレ・ブラン&ローズ 10%
生産者 ドメーヌ ボリー・ジェフリー
産地 フランス ラングドック
栽培方法 オーガニック
口部形状 コルク
容量 750ml

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