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葡萄は100%ピュリニー モンラッシェ内のA.C.ブルゴーニュの畑のもの。
手摘みで収穫し、収穫時と選果テーブルで選別し、
ゆっくりと抽出するために、軽く圧搾。
軽く澱引きした後、500Lの樽(新樽15%)に入れます。
発酵とマロラクティック発酵は天然酵母によって始まり、樽で12ヶ月熟成します。
月のカレンダーにしたがって瓶詰めします。
酸の香りは穏やか、味わいは酸が少し丸みを持ち、よりコクとミネラル感を感じます。
余韻にフレッシュな青りんご、洋ナシの香りがあります。
「村名レベルでお買い得なワイン」を目指して造っているブルゴーニュ ブランですが、
キャラクターがしっかりあり、レストランでグラスワインとして飲んで欲しいワインです。

ピュリニー モンラッシェのぶどうで仕込むお値打ちブルゴーニュ白 ヴァンサン・ジラルダン/ エモーション ブルゴーニュ・ブラン

商品番号 6674
  • ビオディナミ
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商品情報
白・辛口
品種 シャルドネ100%
生産者 ヴァンサン・ジラルダン
産地 フランス ブルゴーニュAC
栽培方法 ビオディナミ
口部形状 コルク
容量 750ml

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