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シチリアではよくタコが食べられているんですって!

ワイン名でもある「クルード」はイタリア語で生、という意味。まさに生き生きとしたタコの迫力が伝わってきます。

タコの迫力迫るユーモラスなオーガニックワイン

トロピカルフルーツ、ニワトコの花、そしてシトラスの香り。 味わいはパイナップルやマンゴーを思わせる熟した果実味が感じられる、 フレッシュでフルーティなワインです。食前酒として、また、魚を使ったサラダや前菜、 日本食にも合わせられます。

ワインの造りは真剣そのもの

酸味とフレッシュな味わいを生み出すため、ズィビッボの約30%を早めに収穫(8月20日頃)。残りのブドウはアロマを最大限にいかすため、十分熟した8月末に収穫。カタラットの収穫時期は9月中旬で、どちらも15kgのかごで手積みされます。アルコール発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ここでもアロマを残すために低温(15℃)で発酵させます。発酵のあとそれぞれのワインは週に2回バトナージュしながら澱とともに3~4週間熟成。その後ズィビッボとカタラットがブレンドされます。

印象的な「タコ」がド迫力!和食にも相性良し! マーレ・マンニュム/クルード・カタラット・ジビッポ

商品番号 12333
  • オーガニック
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商品情報
白・辛口
品種 カタラット75%、ズィビッボ25%
生産者 マーレ・マンニュム
産地 イタリア シチリア
栽培方法 オーガニック
口部形状 スクリュー
容量 750ml

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