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スクラプ・パデサトースム/リズリンク リンスキー クヴェヴリ
スクラプ・パデサトースム/リズリンク リンスキー クヴェヴリ

大学のクラスメートがタッグを組んだ自然派ワイナリー

メンデル大学(ブルノ)のクラスメートであったフィリップとヤコブが大学卒業後の2016年に設立したワイナリー。2人ともワイナリーの家系ではないため、大学卒業後古いセラーを借りてリフォームし、小さな醸造所のスペースを確保。また、自分のぶどう畑を購入することは困難で、オーガニックぶどう栽培者の下で働き、そのぶどうを購入し、独自なスタイルと哲学に基づ いた純粋で自然なワインを造っています。

発酵中に起こる小宇宙をラベルデザインに

ラベルの意味は、発酵中に起こる小宇宙を現し、ワインの味と香りやそれらの相互関係を象徴することを意図しており、ワイナリー名は、単純にレンタルしているセラーの入り口の上の番地58を名前にしています。

このワインの特徴は

キンモクセイ、土の香り。 色も香りも強く味わいはドライで果実感がぎゅっと詰まっています。選果後、除梗、破砕し、12カ月間クヴェヴリでスキンファーメント。プレスし、ノンフィルターで瓶詰めしています。

色も香りも強く、味わいはドライ! スクラプ・パデサトースム/リズリンク リンスキー クヴェヴリ

商品番号 15486
  • 旗南アフリカ
  • オレンジ
  • オーガニック
  • 酸化防止剤 無添加
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¥ 4,180 税込
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商品情報
オレンジ 辛口
品種 リースリング
生産者 スクラプ・パデサトースム
産地 チェコ モラヴィア
栽培方法 オーガニック
酸化防止剤無添加
口部形状 コルク
容量 750ml

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