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アレクサンドル バン/エル ダンジュ
アレクサンドル バン/エル ダンジュ

父が自然派ワインのファンだった

サンセールからロワール川を渡り、プイィ フュメの丘に向かう途中に、「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。彼は1977年生まれ、子供の頃、サンセールにある祖父の家の近くに移り住んだ時、農業をしていた祖父を見て興味を持ち、農業学校に進みました。農業とは関係のない仕事をしていた父が自然派ワインのファンであった事から、ワイン造りに興味を持ち、メヌトゥー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、2007年に畑を購入して独立しました。中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャンやポルトランディアン土壌を備えた畑から印象的な味わいのワインを生み出しています。

保守的なソーヴィニヨンブランからの脱却

アレクサンドル バンがワイン造りの地として選んだプイィ フュメやサンセールは、ソーヴィニヨン ブランの銘醸地としてフランス内でも名を馳せるワイン産地です。しかし、その著名さ故にブルゴーニュ地方のシャブリ地区と同様の構造的な問題を抱えています。その問題とは、サンセールやプイィ フュメという強力なブランドが真摯なマーケティングや品質追求を不要とし、ある程度のクオリティのワインであれば売るのに困らないという状況が、この地の生産者の多くを保守的な思考に走らせている事です。

そんな中に登場したのが2人の異端児、サンセールのセバスチャン リフォーとプイィ フュメのアレクサンドル バンです。2人に共通するのは、完熟したソーヴィニヨン ブランで造るというスタイル。一般的な醸造学校では、ソーヴィニヨン ブランにおけるワイン造りのセオリーとして、早い収穫や収量をある程度多くすることなどを教わると言います。しかし、他の産地に目を向けるとブドウのバランスの良い成熟度は、黒ブドウや白ブドウを問わずに重要視されており、なぜソーヴィニヨン ブランだけが青くて酸っぱい状態で収穫しなくてはならないのか、という疑問が彼らの原点となりました。

濃密な果実味と品の良い酸

本当のプイィ フュメ、本当のサンセールは、よりピュアなワイン造りから生まれる。そう信じた彼らは、周囲の保守的な人々の懸念をよそに自分たちのワイン造りを突き進みます。畑で除草剤や殺虫剤、化学肥料などの化学物質を用いずにビオロジックやビオディナミによる手法でブドウを栽培、粒が小さくエキス分の凝縮したブドウを得るために収量を制限し、完熟しつつもバランスの良い酸を備えたブドウを得るために収穫時期を遅らせます。そのため、一部のブドウにボトリチス菌(貴腐菌)が付くこともありますが、その貴腐菌がついたブドウも含めて収穫し、濃密な果実味と品の良い酸、繊細なミネラル感を備えた従来のソーヴィニヨン ブランやプイィ フュメの概念を超えたワインを生み出しています。

このワインの特徴は

抜栓直後から集中した香りが溢れだし、熟れ切った林檎の様な果実、洋梨のニュアンスを感じ取れます。更に時間と共にいわゆる熟成したソーヴィニヨン ブランに表れる、むせ返るようなブーケやナッツの要素がグラスから溢れだし、思いもかけないような様々なニュアンスがどんどん現れ出します。これはエル ダンジュの区画がボトリティスの影響を受ける為。ドライな味わいでありながら、膨らみや甘み、そしてピンと1本筋の通った酸と塩味を感じるかのようなミネラルは見事!
抜栓3日後には熟した林檎や洋梨のニュアンスはそのままに、酸とミネラルの塩味は若干丸くなり、アフターに甘みが現れ、全体が更に充実した味わいになります。
(輸入元資料より)

天使と名付けられた畑から生み出される、ピュアでどこか高貴な自然派ソーヴィニヨンブラン アレクサンドル バン/エル ダンジュ

商品番号 10730
  • 旗フランス
  • ビオディナミ
  • 酸化防止剤 無添加
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¥ 6,820 税込
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商品情報
白 辛口
品種 ソーヴィニヨンブラン
生産者 アレクサンドル・バン
産地 フランス ロワール
栽培方法 ビオディナミ
酸化防止剤無添加
口部形状 コルク
容量 750ml

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