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クリスチャン ビネール/ピノノワール
クリスチャン ビネール/ピノノワール

1770年からワインを造る250年の名門!

無農薬を徹底しSO2もほとんど使用していません。

偏屈と言われようと

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のドメーヌ・ビネールは、1770年からワイン造りを行っている名門の家族です。 化学肥料がもてはやされた時代でさえ一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。

無農薬を貫き通したからこそ培われた随一の深み

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然。一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワインを生み出し続けています。

このワインの特徴は

風化した石灰岩と泥土が長年蓄積された土壌のピノノワールを昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵後、フードルで12 ヶ月熟成しサンスフルで仕上げました。淡いルビー色の外観、ラズベリーやイチゴジャム、フローラルな香りを感じます。上品なアタックにフレッシュな酸味とタンニン、バランスのよい果汁はジューシーでラズベリー香がアフターを彩ります。

その味わいはウルトラナチュラル! クリスチャン ビネール/ピノノワール

商品番号 16576
  • 旗フランス
  • ビオディナミ
  • 酸化防止剤 無添加
  • ギフトBOX不可
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¥ 6,050 税込
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商品情報
赤 ミディアムボディ
品種 ピノノワール
栽培・醸造 ビオディナミ
酸化防止剤無添加
生産者 クリスチャン ビネール
産地 フランス アルザス
口部形状 ヴィノロック(ガラス栓)
容量 750ml

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