デンマークの開拓者精神を受け継ぐ、新世代ナチュラルワイン

オーストラリア屈指の銘醸地マクラーレン・ヴェイルに拠点を構えるポッペルヴァイ。その印象的な名前は、創業者ウフェの祖先がデンマークの漁村を開拓した際に生まれた通りの名前に由来します。「Poppel」はポプラの樹を意味し、今もその風景はワイナリーのロゴに刻まれています。マクラーレン・ヴェイルやアデレード・ヒルズのオーガニック栽培のブドウから仕込まれるワインは年間わずか5,000ケースほど。小規模だからこそ実現できる丁寧なワイン造りが、世界中の自然派ワインファンを惹きつけています。

バイヤーから醸造家へ　人生を変えた一本の収穫体験

創業者ウフェは、もともとデンマーク・コペンハーゲンのワインショップでバイヤーとして活躍し、フランスをはじめとするヨーロッパの名だたるワインを扱っていました。しかし研修で訪れたオーストラリア・バロッサで収穫を経験したことをきっかけに、自らワインを造る道を志します。2015年にオーストラリアへ移住し、翌年には少量のグルナッシュを仕込む機会を得てポッペルヴァイを設立。複数のワイナリーで醸造経験を積み重ねながら、その名は口コミで広がり、今ではマクラーレン・ヴェイルで最も注目されるナチュラルワイン生産者の一人として高い評価を集めています。

自然な造りと緻密な管理が生む、圧倒的な完成度

ポッペルヴァイのワインは、すべてオーガニック栽培のブドウを使用し、野生酵母による自然発酵を基本としています。添加物は極力使用せず、必要最小限の亜硫酸に留める、あるいは無添加で仕上げることも少なくありません。しかし彼のワインが特別なのは、単に「ナチュラルだから」ではありません。限られた生産量ゆえに、すべてのタンクや樽の状態を自ら把握し、細部まで徹底的に管理しているのです。さらに、ヨーロッパの偉大なワインを知り尽くした元バイヤーとしての経験が重なり、果実の純粋さと品格、そして飲み飽きることのない完成度を実現しています。ナチュラルワインの自由な魅力とクラシックワインの美しさが共存する、まさに現代を象徴する造り手です。

このワインの特徴は

心地よいボリュームを感じる果実味に洗練された上品な樽香。澱との接触による深みあるテクスチャーが素晴らしい仕上がりです。
＜ビオロジック認証あり＞