オヴェルノワ家の血統を受け継ぎ、自らの名で評価を求める若き当主

ジュラの自然派ワインを語る上で欠かせない存在、ピエール・オヴェルノワ。その甥にあたるギョーム・オヴェルノワは、2013年に父からドメーヌを引き継いだ若き生産者です。偉大な一族の伝統を受け継ぎながらも、「オヴェルノワという名前だけで評価されたくない」と語る彼。その言葉どおり、ワインの品質そのもので信頼を築こうとする姿勢に、強い意志と誠実さが表れています。

ラベやガヌヴァに囲まれて育った、ジュラ自然派の申し子

高校卒業後すぐにワイン造りの世界へ入り、15歳の頃にはすでにボーヌで研修を経験。幼い頃からジュラの自然派ワイン界を代表する造り手たちと交流を持ち、多くの助言を受けながら成長してきました。現在は6haの畑でシャルドネ、サヴァニャン、ピノ・ノワール、プールサール、トゥルソーを栽培。ジュラの伝統品種を深く理解し、その魅力を現代に伝える存在として着実に歩みを進めています。

ビオロジックへの転換と、次世代へ受け継がれるジュラの哲学

もともとオヴェルノワ家は、畑や家畜とともに暮らすポリカルチャー農家でした。父ジャン＝ルイの代にワイン専業のドメーヌとなり、ギョームへ世代交代したことを機に栽培は完全なビオロジックへ移行。大叔父ピエールから今なお刺激を受けながらも、その影に頼ることなく自らの道を切り拓いています。恵まれた環境に甘えることなく、一歩ずつ品質を追求する姿勢こそが彼の最大の魅力。ジュラの未来を担う若手生産者として、今後ますます注目したい存在です。

このワインの特徴は

穏やかな薄い果実の甘味と旨味。ナチュラルワイン好きに響く薄旨スタイルで、魅惑的でフローラルな香りから徐々に熟した赤系ベリーと小粒な酸の果実香が膨らみます。
＜ビオロジック認証あり＞