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大きな岩が印象的なラベルの意味

ラベルは、フミーリャがとても荒れた岩壁の農地で、何を作るにも難しい土地であることを表しています。

自根、天然酵母、オーガニックのモナストレル

ムルシア州のオーガニック認証を受けた畑の葡萄を使用。除草剤や化学農薬は一切使用していません。畑はフミーリャ北部、標高650~700mに位置しています。葡萄の平均樹齢は35年。年間降水量はわずか300mmという、非常に乾燥した場所のため、収量は20hL/haと極めて低くなっています。 モナストレルは接ぎ木をしておらず、機械を使うことが出来ないため、手摘みで収穫します。発酵は25度以下にコントロールしながら天然酵母を使い、ステンレスタンクで15日間行います。

このワインの特徴は

熟した果実や花の魅力的なアロマ。口に含むと生き生きとフレッシュでバランスがとれています。果実味とともに、程よい酸と上品なタンニンが感じられます。

小さなワイナリーの共同プロジェクト:ヒルファミリー

ヒル ファミリーは、9つの生産地域、10の興味深いワイナリーのプロジェクトを統合した名称です。売り手としては大企業のような顔を持ち、造り手としては小さなワイナリーの集まりとして、コストパフォーマンスの高いワインを造りたいと思っています。そのため、それぞれのワイナリーはD.O.も醸造責任者も違いますが、その営業活動から運営のコンセプトに至るまで、まるで一つの会社のように成り立っています。

除草剤や化学農薬は一切使用してません! ヒル ファミリー エステーツ/オノロ ベラ オーガニック

商品番号 7905
  • 旗スペイン
  • オーガニック
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¥ 1,980 税込
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商品情報
赤・フルボディ
品種 モナストレル100%
栽培方法 オーガニック
生産者 ヒルファミリー エステーツ
産地 スペイン フミーリャ
口部形状 コルク
容量 750ml

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