こんにちは(*^o^*)/

 

【オーガニックワインとマリアージュ食品の専門店　ハウディ】
「ワインライフ・アテンダント」店長の 吉田 さき子 です。

 

数あるワインショップから当店のブログご来訪いただき、
ありがとうございます☆

 

 

***　白カビサラミ　***

 

真っ白い棒。

 

なんじゃこりゃ？

 

そう思うのも無理はありません。

 

答えは、「白カビのサラミ」。

「え？」

「カビ!?」

 

はい、大丈夫です！

 

このカビは食べられます。
そう、あのカマンベールチーズと同じなのです。

 

 

自然についたこの「白カビ」、実は素晴らしい風味を作ります。
このカビを呼吸させるため、現地では袋に穴をあけています。
この穴があることこそが本場スペイン産の証です！

 

 

そしてお味は、癖がなく自然で優しい味わい。

 

まるで良質なお肉を口にしているかのような柔らかな食感と舌触り。

 

そして噛みしめるほどに香ばしい香りが鼻に抜け、後味も非常に良く、

 

すっきりとしています。

 

お好みで表面の皮をむき、スライスしてお召し上がりくださいね。

 

 

日本では、まだまだ知られていないこのサラミ。

ちょっとした時に、お客様にお出しすると喜ばれそうです。

ワインと一緒に楽しんでみてくださいね。

 

ワインがつなぐ笑顔としあわせにSante！

※参考ページ

//www.how-dy.jp/topics/fs/howdy/marriage/s-4

 

 

 

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