現地ワイナリー視察リポート！vol.2

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体に寄り添うナチュラルワインであなたを笑顔に！

ワイナリー視察報告２件目

ドメーヌ・ラ・トゥールボワゼ

フランス　ラングドッグ　ミネルヴォワ地区
”オーガニックヌーボー”　”1905”　”ベル・セラ　シリーズ”
 

１１月第３木曜日と言えば、｢ボジョレー・ヌーボー｣解禁！

それと同時に、実はこんな「ヌーボー」があること知ってましたか？

プドーさんは、村一番の実力のある醸造家。

２０１４年１０月に彼の蔵を訪問してきちゃいました。

どどーんと現れた石の塔！

これ、何！？とりあえず「はいチーズ」(^^ゞ

この辺りは、近くにカルカッソンヌという城塞都市があって、

昔の遺跡が残っているらしい。

遺跡が自宅の一部って・・・すご！

で、

この日は気持ちのいい快晴。

すごい畑があるっていうからレッツゴー！

ここ？荒地かと思ったら。。

確かに葡萄がなっている。

「ここのぶどうは品種がわからないモノがあるんだ。

規制などがない時に植えられたものもあるから、

現行法だと禁止されるものも含まれているよ。」

そうなんだ～。

「ただ、それぞれの品種の違いはわかる。

この畑の中には２３種類の葡萄樹があって

最高齢のものだと１０７歳だよ。」

えぇっ！！！

１０７歳のおじいちゃん樹と↑記念写真★

この樹の根は２０ｍ以上地中深くに生えている！

電信棒でさえ１１メートルくらいだから、相当深い～。

昔の地層から様々なミネラルや養分を吸い上げて、

葡萄の実に凝縮させるってことは、

それがワインになれば、奥深い味わいをもたらすというわけ。

この畑からできたのが、２３種類の葡萄を同時熟成させた

「Plantation(プランタシオン)　１９０５」

葡萄の力を信じて、自然以外の手をなるべく加えない。

それがプドーさんのスタンス。

このオーガニックワインは非常に濃厚で深みがあり、

香り、味ともに何層にも変化する。

時間の経過とともにここまで表情が変わるのか！

って、ビックリすること間違いなし！

 

そしてそして！

日本の友人のためにだけ造ってくれた、

南フランスのヌーボーがコチラなわけです☆

ラ・トゥール・ボワゼ　ヌーボー　ルージュ

新摘みメルロー１００％のジューシーな赤。

そして、

ラ・トゥール・ボワゼ　ヌーボー　ブラン

新摘みソ―ヴィニヨン・ブラン１００％のコクのある白。

 

今年もこのワインが無事名古屋に、ハウディに届いたことがうれしい♪

ボジョレー・ヌーボーじゃ物足りない人にはこういうのがいいかも。

 

 

というわけで、プドーさんにもちゃっかりサインをいただきましたとさ。

 
ワインがつなぐ笑顔としあわせにSante！