吉田の現地ワイナリー視察リポート！vol.4-2

名古屋で自然派ワインを探すならここ！
生産者をより身近に！
体に寄り添うオーガニックワインであなたを笑顔に！

ワイナリー視察報告４件目

ドメ―ヌ・デ・パスキエ

フランス　コート・デュ・ローヌ地区
 
”エンヴィ”　”ジゴンダス”　”プランデデュー”　”サブレ”
”コート・デュ・ローヌ”　”ヴォークリューズ”
さて、前回の続き。

この畑が「プラン・デ・デュー」。

地区の名称でもあり、ワインの名前でもあります。

土壌は石ころだらけですね。

↑ドメーヌ・デ・パスキエ　プラン・デ・デュー　赤

凝縮感のある味わいの中に、華やかな香りが際立ちます。

 

↑この辺はジゴンダスという場所。

険しい山に近い。

地層もかなり複雑で、それ由来の

かなり重厚で質の高い赤ワインが出来る。

生産量自体も少なく、コスパが高い。

↑ドメーヌ・デ・パスキエ　ジゴンダス　赤

 

他にも彼らの愛情たっぷりのワインが入荷してます。

↑ドメーヌ・デ・パスキエ　サブレ　赤

吉田の好きなタイプの味。コク重視。

 

↑ドメーヌ・デ・パスキエ　コートデュローヌ　赤

↑ドメーヌ・デ・パスキエ　コートデュローヌ　ロゼ

(そうとう美味しい。ロゼの概念が変わる。本当に。)

 

↑ドメーヌ・デ・パスキエ　ヴォークリューズ　赤

 

↑ドメーヌ・デ・パスキエ　エンヴィ　赤

別格。吉田としては、隠しておきたいとっておき。

 

↑これが倉庫に飾ってありました。

土壌の違いがよくわかるでしょ？

この違いがワインの味わいに表れるって思うだけで

ワクワクしちゃいますよね(^^)

 

さて、↑　茶色く山積みされているの、なんだかわかります？

ここ、実は白ワイン用に苗木を植えた畑。

しかし、霜害で樹がダメになってしまい、根こそぎ抜いた残骸でした。

彼らのワインは赤が多くて、白がないとは思っていたけど。

彼らも造ろうと努力をしていたことをこの時知りました。

ただ、やっぱり自然の前ではうまくいかないこともあるのが真実。

ワイン造りは自然との闘いと調和。

 

幼いころ、お茶碗に米粒を残して叱られた。

「農家さんが一生懸命作ったお米を残したらバチがあたる」と。

彼らの困難な状況を目の当たりにして、そんなことを思いだしちゃいました。

 

続く。。。

 

ワインがつなぐ笑顔としあわせにSante！